Рецепт: Тыквенные оладушки - нежные и полезные

Здравствуйте, друзья! Наверное, у каждой хозяйки имеется свой рецепт приготовления оладушек из тыквы. И это не удивительно, ведь это вкусный и полезный завтрак или перекус. Решила поделиться своим рецептом, может кому-то пригодится, тем более, что он легкий и быстрый, как я и люблю)

Тыкву моем, чистим от кожуры и семечек и трем на крупной терке.

В тыкву вбиваем яйца, добавляем соль и сахар.

Насыпаем просеянную муку и добавляем соду гашенную уксусом.

Тесто тщательно перемешиваем.

В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем его до пор, пока не будет шкварчать, если капнуть капельку воды. Выкладываем тесто столовой ложкой, аккуратно расправляя, стараясь, чтобы оладушки были одинаковой формы.

Обжариваем до золотистой корочки и переворачиваем на другую сторону.

Подаем тыквенные оладушки горячими, можно полить их сметаной или сгущенным молоком.

Можно посыпать сахарной пудрой или просто подать к чашке сладкого чая.

Я очень люблю этот рецепт, мало того, что в него идут самые простые ингредиенты, которые всегда есть дома, плюс, готовятся быстро. А получаются они очень нежными, вкусными и полезными. А за счет того, что муки идет не много, то и для фигуры не опасно)
Всем приятного аппетита! До скорых встреч! Пока-пока.