Рецепт: Пастуший пирог с говядиной - в духовке

В нашей кухне укоренилось много иностранных рецептов, которые претерпели изменения и адаптировались под наши реалии. Но мне хочется попробовать оригинал, понять ту задумку, которая сделала рецепт таким популярным. К пришедшим рецептам, на удивление, можно отнести обычную картофельную запеканку. Она оказалась подозрительно схожа в английским пастушьим пирогом. Хотя от пирога тут ничего нет, я не смогла оставить это блюдо без внимания.

Часто блюдо какой-то национальной кухни имеет схожую идею с блюдом другой страны. Поэтому я не стала изобретать велосипед и для нижнего слоя приготовила болоньезе (http://fotorecept.com/review_378614.html). Исключив сельдерей и добавив за 5 минут до готовности зеленый горошек, получаем рагу с британским акцентом.
Отдельно готовим пюре. В сваренную картошку добавляем совсем немного теплого молока и сливочного масла, чтобы пюре не было слишком жидким.
На дно формы выкладываем фарш.

Сверху - слой картошки. При желании можно посыпать твердым тертым сыром. Я сделала вилкой авторский узор))

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Я ждала небольшого румянца.

Вот и все!