Рецепт: Маковки - Из сдобного теста

Маленькие пушистые булочки с маком и политые глазурью - это НУ-У, ОЧЕНЬ вкусно.

Для приготовления булочек готовим из представленных на фото продуктов ( кроме мака и пакетика глазури) сдобное тесто.

В первую очередь в стакане молока замачиваем дрожжи, а так же, попутно, не обделяем вниманием начинку. Замачиваем мак в воде.

Дрожжи должны раствориться в молоке и как только появляется небольшая пенка и первый пузырек можно замешивать тесто.

Тесто отправляем в теплое место созревать.

Пока зреет тесто, у меня это занимает не менее 3 часов, можно уделить время начинке. Когда зерна мака опустятся на дно посуды, где их замачивали,

ставим кастрюльку на медленный огонь и варим в течении часа. Затем воду сцеживаем, и разминаем мак в ступке. Можно провернуть его через мясорубку, но это уже более большие объемы. Разминаем в ступке до появления белого молочка.

Готовое тесто,

раскатываем в пласт не толще 1 см., смазываем растительным маслом (можно сливочным),

распределяем по тесту мак и посыпаем сахаром.

Далее сворачиваем в рулет и режем на маленькие булочки.

Булочки укладываем на противень по типу "Дружной семейки", но не плотно, так как булочки в процессе выпечки увеличиваются в объеме. Даем немного "расстояться" и отправляем в хорошо прогретую духовку.

Когда булочки подрумянятся достаем и даем немного остыть.

Пока они остывают, по инструкции на пакетике, готовим глазурь.
Готовой глазурью поливаем теплые булочки.

Маковки остывают и пропитываются, а тем временем ставим чайник, завариваем чай и дегустируем выпечку.