Рецепт: Куриные окорочка, запеченные на подушке из гречки - Очень просто,но вкусно

Я люблю блюда попроще и потому часто готовлю их "2 в 1", то есть основной продукт с гарниром одновременно.
Одним из простых рецептов приготовления курицы с кашей я и хочу поделиться.

Сразу отмечу, что в моем рецепте фигурирует гречневая крупа, но по желанию ее можно заменить на рис...

Ингредиентов не много: куриные окорочка, гречка, луковица, кусочек масла, бульонный кубик (или поллитра бульона), соль и ваши любимые пряности.

С курицы я кожу всегда снимаю, но это делать не обязательно.

Сначала надо куриные окорочка посолить и посыпать любыми пряностями с обеих сторон.

Пусть полежат помаринуются, пока подготовим все остальное.

Крупу, естественно надо промыть.

Луковицу мелко нарезать:

В небольшом количестве горячей воды растворяем бульонный кубик, если нет готового бульона:

В миску с гречкой (или любой крупой) добавляем все ингредиенты: лук, растворенный бульонный кубик, нарезанное кусочками сливочное масло:

А потом наливаем обычную воду (а если у вас бульон есть, то это будет бульон, но подсоленный):

Все это перемешиваем:

и выливаем в форму для запекания:

Более или менее распределяем равномерно кусочки масла и лука:

А сверху кладем курочку:

Минут на сорок отправляем форму с продуктами в духовку с температурой примерно 180С:

А через сорок минут надо извлечь форму и перевернуть окорочка, чтобы они зарумянились с другой стороны и попутно перемешать крупу, чтобы не подсыхала:

Поставить снова в духовку еще минут на двадцать.

Но тут надо уже самостоятельно определять готовность, ведь и крупа и курица порой по-разному доходят до кондиции.

Вот и блюдо наше готово.

Конечно, если курица с кожицей, то получится более румяной, но это на любителя.

Очень удобно, не требуется много посуды и времени на подготовку.