Рецепт: Творожная запеканка - в духовке

65 гр манки смешиваем с 85 гр сметаны и убираем в сторону на 10-15 минут, чтобы манка набухла.

1 яйцо взбиваем с 40 гр сахара до пышной светлой пены.

600 гр творога перетираем через сито или с помощью блендера или просто разминаем вилкой. Можно взять уже перетертый. Добавляем его к манке.

Туда же добавляем яичную смесь и хорошо перемешиваем. Можно помочь блендером или миксером.

Форму для выпекания смазываем маслом. У меня кольцо диаметром 18 см, которое я обернула снизу фольгой.

В форму выкладываем творожную массу. Можно добавить изюм, сушеную вишню, курагу и т. д. Я добавила прослойку перетертой смородины.

Смазываем 2 ст. л. сметаны и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Вот и все!