Рецепт: Гречневая каша с морковью и луком - по-домашнему

Привет всем, кто зашел почитать мои рецепты.
Я тут по случаю купила пачку гречневой крупы. Тот, кто живет в Греции, тот знает как непросто найти гречку в греческом супермаркете (какая-то тавтология получилась). Для меня это праздник. Вот и приготовила себе кашу как мне нравится, теперь делюсь с вами рецептом.

Морковь и лук чистим и моем.

Лук нарезаем мелко, морковь как вам нравится.

В кастрюлю наливаем растительное масло, у меня оливковое.

Ставим на огонь и высыпаем в него лук с морковкой.

Можно такую гречневую кашу готовить на бульене, она будет еще вкусней. У меня готового бульена не было и я добавила один говяжий бульенный кубик.

Обжариваем лук с морковью до прозрачности, лук не должен стать коричневым. Поэтому далеко от кастрюли не отходим, все время помешиваем.
Чашку гречки промываем, как обычно. Если гречневая крупа не очень чистая, то стоит ее перебрать перед готовкой. У меня крупа очень чистая.

Когда лук и морковь стали прозрачными, вливаем в кастрюлю две чашки воды, как для обычной гречневой каши.

Бульенный кубик соленый, но мне пришлось досаливать воду. Высыпаем гречку в воду, перемешиваем, уменьшаем огонь до минимума и варим кашу до готовности.

Каша получается очень вкусной. Такая каша хороша для тех, кто соблюдает пост, если не ложить в нее бульенный кубик. Морковь и лук придают каше богатый вкус.

Надеюсь, мой рецепт вам понравится. И приятного аппетита.