Рецепт: Яичница с черемшой - вкусный и полезный завтрак

Черемша обладает не только приятным ароматом и чесночным, но более мягким вкусом, она также известна своей пользой. Чаще всего черемшу используют в салатах, но с ней можно приготовить еще много разных блюд. Например, яичницу.

Черемшу необходимо помыть и почистить. Для жарки я использую зрелые плотные стебли.

Нарезаю черемшу.

В сковороду вливаю растительное масло и бжариваю черемшу пару минут. Черемша должна стать немного мягкой, но не зажаристой.

Куриные яйца разбиваю в глубокую миску.

Добавляю соль и взбиваю венчиком.

Вливаю взбитые яйца в сковороду с черемшой.

При желании можно распределить черемшу равномерно по сковороде и залить яйцами, потом накрыть крышкой и оставить на плите до готовности. Но мне больше нравится перемешивать яичницу в процессе жарки. Готова такая яичница через пару минут.

Выкладываю яичницу на тарелку. Вкусный завтрак готов! И не стоит переживать из-за чесночного запаха, даже при кратковременной термообработке черемша его теряет. Остается нежный вкус и аромат.

Приятного аппетита!