Рецепт: Картофельные лодочки - с творогом и сыром

Сегодня готовим очень простое безотходное блюдо. Иногда хочется чего-то простенького до примитивизма.

Две большие продолговатые картофелины отвариваем до готовности «в мундирах". Разрезаем каждую пополам вдоль.

Чайной ложечкой осторожно вынимаем серединку и формируем лодочку. Солим, перчим.

Ставим лодочки в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.

На дно каждой лодочки я выдавил немного пряного майонеза – не помешает.

Делаем начинку. Жирный домашний творог (а можно и покупную брынзу)

разминаем вилкой.

Добавляем натертый твердый сыр,

укроп,

одно яйцо

и перемешиваем. Если надо подсолить, значит надо.

Заполняем начинкой каждую лодочку с горой. Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.

Так как у нас блюдо безотходное, начинаем работать с картошкой, которую доставали чайной ложечкой.

Разминаем ее вилкой,

добавляем яйцо,

муку, куркуму и мелко нарезанный чеснок.

Панируем в муке и жарим на сковороде. Вкус у этих котлет будет совершенно не похож на вкус лодочек.

Вот уже и лодочки готовы, зарумянились. На борт каждой добавляем по котлете.

Если хотите, чтобы все было нежно и ласково, добавляйте к этому блюду соус тартар, если хотите, чтобы агрессивно и нахраписто, - соус сацебели. Приятного плаванья ! Семь футов под килем !