Рецепт: Картофельные зразы с фаршем - С мясом и ливером.

Друзья из деревни угостили мясом молодого бычка. Здесь у меня непосредственно и само мясо, и кусочек печени, и сердце, и лёгкое. Всё это вместе сварила.

Теперь осталось перемолоть всё через мясорубку.

Посолила и поперчила. Порезала лук. На то время лук у меня был зелёный.

Всё тщательно перемешиваем.

Картофель почистила и сварила, пока варилось мясо.

Делаем картофельное пюре и разбиваем в него яйца.

Всё тщательно перемешиваем. Добавляем муку.

Можно немного поперчить. В итоге получается такое картофельное тесто.

Пришло время лепить зразы. Формируем из картофельного теста лепёшки, и заворачиваем в него фарш. Лепим как обычные пирожки и выкладываем на разогретую сковороду.

Обжариваем и переворачиваем на другую сторону.

Вот такие получились зразы.

Разрезаем зразу пополам. Получилась такая вкусняшка.

Всем прятного аппетита и творческих идей на кухне.