Рецепт: Маринованная свиная корейка с картофелем - в духовке

Вкуснейшее, сытное блюдо! Всем очень рекомендую его приготовить и попробовать. Сочное, нежное мясо и вкусная, пропитанная соком и ароматом мяса картошечка.

Свиную корейку промыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на порционные куски, натереть солью.

Приготовим маринад для мяса. В миску, где будет мариноваться корейка, добавить кетчуп, мёд, 1 ст л растительного масла, специи для мяса и уксус. Перемешать.
Натереть корейку маринадом.
Добавить нарезанный четвертинками лук. Перемешать лук с мясом. Оставить на ночь мариноваться.

Корейку вынуть из миски, убрать с мяса лук.
На сильном огне на растительном масле обжарить с двух сторон мясо до румяной корочки.

Очищенный картофель нарезать на 6-8 частей. Посолить. Добавить в миску луком, перемешать.

В жаропрочную форму выложить обжаренное мясо и картофель с луком. Добавить чеснок по вкусу. Плотно накрыть фольгой.

Печь блюдо при 180 °С примерно 1 час, пока картофель не станет мягким.