Рецепт: Блины Праздничные - на масленицу

Всем привет, дорогие мои друзья и подружки!

Привет широкой масленице! Встретим её блинами и постараемся как-нибудь их разнообразить.
Сегодня испеку блины в виде десерта с добавлением небольшого количества рома и ликера.
Итак, приступим. Для начала испечем блины. Они должны быть тонкими, чтобы можно было легко сложить их вчетверо.
Тесто для блинов замешиваем поэтапно.

Сначала наливаем в миску кефир, воду, кипяток. Кладем муку и растительное масло. Перемешиваем.

Затем кладем яйцо, сахарный песок, соль по вкусу (чуть-чуть) и взбиваем миксером.

В последнюю очередь добавляем соду и снова перемешиваем.

Тесто для блинов готово, можно выпекать или жарить, кто как предпочитает выражаться.

Поджариваем с одной стороны.

Переворачиваем и поджариваем с другой стороны.

Блины складываем в стопку. Не надо бояться, что они остынут.

Правда, часть блинов пока они горячие и только со сковороды, я съедаю. Не могу удержаться.

Параллельно с выпеканием блинов открываем банку с консервированными половинками абрикосов. Сироп нам не нужен.

Готовим другие ингредиенты для соуса, если можно так сказать про то, что мы будем готовить для блинов.

Отложим 12 половинок абрикосов, чтобы немного обсохли от жидкости.

Оставшиеся абрикосы измельчаем блендером.

Получаем абрикосовое пюре.
Чуть не забыла представить ещё ингредиенты, используемые в рецепте.

Вот они.

В сковороде растапливаем сливочное масло с сахарным песком, добавляем лимонную цедру,

абрикосовое пюре и темный ром.

Тушим эту смесь на умеренном огне 2 минуты. За это время алкоголь из соуса испарится, оставив приятное послевкусие.

Соус из сковороды выливаем в противень и выкладываем на него блины, сложенные вчетверо.

На блины укладываем половинки абрикосов из расчета по два на блин.
Ставим "натюрморт" в разогретую духовку на 5-8 минут.

Перед тем как достать блины из духовки разогреваем лимонный ликер в любой емкости на плите.

Вынимаем из духовки и поливаем лимонным ликером. Что называется "для запаха".

Выкладываем порцию примерно так.

Не буду делать сложных подсчетов во что это выльется по цене.
Цены на продукты везде разные. Прикидываю, что мне порция (что на тарелке) обошлась примерно в 40 рублей.
Попробуйте это праздничное исполнение блинов на масленицу.
С весенним праздником проводов зимы всех!!!
Приятного аппетита и всего доброго.