Рецепт: Печеночный торт из куриной печени - быстрый способ приготовления

Я очень люблю печеночный торт, но раньше я всегда думала, что с ним нужно так долго возится. Больше всего меня пугала разделка печени - очистить от пленок, перекрутить её в мясорубке (так делает моя мама), потом отмыть эту мясорубку. Оказалось это всё легко можно упростить.
Для приготовления печеночного торта я стала покупать куриную печень. Чем она мне нравится? Во-первых она продается уже практически без пленок, а во-вторых она не имеет этого специфического запаха при приготовлении, а потом и в готовом блюде.
А мясорубку можно заменить на блендер.

Итак перейдем непосредственно к приготовлению.
Берем 500 грамм куриной печени, промываем в проточной воде, даем стечь воде и перекладываем в емкость для блендера.

Включаем блендер на 2 минуты при средней мощности

Добавляем два куриных яйца

150 мл молока

0,5 чайной ложки соли, черный молотый перец или другие любимые специи, по вкусу

2 столовые ложки муки, больше не нужно ибо тесто получится слишком густым

Еще раз включаем блендер, минуты на 4-5

Тесто получается жидким, как на обычные блины) Тесто я так и оставляю в чаше блендера т. е. не переливаю в другую емкость, только достаю нож.

Все начинаем печь блины. На хорошо разогретой сковороде с добавлением нескольких капель растительного масла. С одной стороны

И с другой

Я сначала жарю все блинчики, а потом собираю торт. Из этого количества теста получается 12-13 блинчиков. На сковороде диаметром 20 см

Во время жарки блинчиков готовим пропитку. За основу берем греческий йогурт. Хотя можно взять и обычный майонез

Добавляем чеснок (2-3 зубчика) пропущенный через чеснокодавку

Мелко нарубленную зелень - я беру укроп

Немного соли и молотого черного перца

Все тщательно перемешиваем и очень быстро собираем торт

Смазываем блюдо пропиткой

Кладем первый блин

Смазываем его пропиткой и кладем следующий блинчик и так далее

Верхний блин и бока торта смазываем пропиткой и ставим торт в холодильник на насколько часов

Вот такой печеночный тортик у меня получился. Безумно вкусный! Очень сочный. От куринной печени нет неприятного специфического запах. Хотя в этом рецепте куриную печень можно спокойно заменить на любую другую. Всем домашним данный торт очень понравился и был съеден практически молниеносно.
Очень хорошо торт смотрится на праздничном столе и это просто отличная альтернатива любому другому салату))
Готовится относительно быстро и стоимость одной порции выходит около 30 рублей.
Всем приятного аппетита!