Рецепт: Курица фаршированная перловкой - В рукаве

Очень люблю сочетание курицы и перловки, готовлю всегда в рукаве, получается действительно вкусно. Не хочу хвастаться, но те, кто ранее не любил перловку, меняли свое отношение к ней, попробовав это блюдо.

Крупу заранее замачиваю на ночь. Прежде чем приступить к приготовлению курицы и овощей, заливаю крупу водой и ставлю кашу вариться.

Пока каша вариться, режу лук,

грибы,

морковь пропускаю через терку

и обжариваю овощи. Немного, до полуготовности.

Курицу промываю, удаляю лишние части и натираю солью и перцем.

Мы, с сыном, очень любим красный перец, без него практически ничего не едим, поэтому если кто-то острое не любит, перец может заменить другой, приемлемой для себя специей. Вкус блюда от этого не пострадает
Сваренную перловку промываю и добавляю к овощам. Перемешиваю.

Курицу фарширую и запихиваю в рукав.

Отправляю в нагретую духовку запекаться, предварительно завязав рука с двух сторон и сделав вилкой или ножом несколько проколов.

Курица томиться в духовке вместе с кашей 2 часа. Прежде чем окончательно достать курочку из духовки, я обрезаю верхнюю часто рукава и ставлю противень под гриль на несколько минут, не более 10.

Достаю даю немного остыть, а каше напитаться куриным жиром.
Такая курица легко перекладывается на блюдо и можно подать гостям на стол.

Можно прямо на протвене разделать на порции.