Курица фаршированная перловкой
Репутация: +698
Все рецепты автора: 37
Дата публикации: 2020-02-27
Рецепт понравился: 32

Рецепт: Курица фаршированная перловкой - В рукаве

Ингредиенты:
курица - 1 шт.;
перловая крупа - 150 гр.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
шампиньоны - 8 шт.;
соль - по вкусу;
перец красный острый молотый - по вкусу;
масло растительное - для жарки
Способ приготовления:
Очень люблю сочетание курицы и перловки, готовлю всегда в рукаве, получается действительно вкусно. Не хочу хвастаться, но те, кто ранее не любил перловку, меняли свое отношение к ней, попробовав это блюдо.

Курица фаршированная перловкой фото


Крупу заранее замачиваю на ночь. Прежде чем приступить к приготовлению курицы и овощей, заливаю крупу водой и ставлю кашу вариться.

Курица фаршированная перловкой фото

Пока каша вариться, режу лук,

Курица фаршированная перловкой фото

грибы,

Курица фаршированная перловкой фото

морковь пропускаю через терку

Курица фаршированная перловкой фото

и обжариваю овощи. Немного, до полуготовности.

Курица фаршированная перловкой фото


Курицу промываю, удаляю лишние части и натираю солью и перцем.

Курица фаршированная перловкой фото

Мы, с сыном, очень любим красный перец, без него практически ничего не едим, поэтому если кто-то острое не любит, перец может заменить другой, приемлемой для себя специей. Вкус блюда от этого не пострадает
Сваренную перловку промываю и добавляю к овощам. Перемешиваю.

Курица фаршированная перловкой фото


Курицу фарширую и запихиваю в рукав.

Курица фаршированная перловкой фото

Отправляю в нагретую духовку запекаться, предварительно завязав рука с двух сторон и сделав вилкой или ножом несколько проколов.

Курица фаршированная перловкой фото


Курица томиться в духовке вместе с кашей 2 часа. Прежде чем окончательно достать курочку из духовки, я обрезаю верхнюю часто рукава и ставлю противень под гриль на несколько минут, не более 10.

Курица фаршированная перловкой фото

Достаю даю немного остыть, а каше напитаться куриным жиром.
Такая курица легко перекладывается на блюдо и можно подать гостям на стол.

Курица фаршированная перловкой фото

Можно прямо на протвене разделать на порции.

Курица фаршированная перловкой фото



Время приготовления: 3 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Grettchen
Симпатичная курочка получилась) ответить
polytbm
Спасибо! ответить
olya thiara
Красота! ответить
polytbm
Я старалась. ответить
vesta16
Красотища! Я думаю, легко можно на другую крупу заменить, если прям нелады с перловкой... ответить
polytbm
Да, конечно можно использовать другую крупу, гречку рис, можно пшенку попробовать (с рисом и гречкой делала, пшенку только предполагаю). ответить
Датошная Дамочка
Вкусно и полезно! ответить
polytbm
Это точно! ответить
Бессонога
Как вкусно именно с перловкой!! Представляю аромат! ответить
polytbm
Я тоже так считаю, перловку на курином бульоне очень люблю, самая вкусная каша получается. ответить
sadoshenko
А какая температура в духовке ? ответить
polytbm
Температура 200-220 градусов по Цельсию, объем духовки 60х60х60, для образования румяной корочки, перед тем как достать курочку включаю гриль на 10 минут. ответить
галiна
Какая же вкусная курочка и с золотистой корочкой ммм ответить
polytbm
Очень вкусная и курочка и каша. ответить
Motildaak
Скажите пожалуйста, при какой температуре томится курочка? ответить
polytbm
Температура 200-220 градусов по Цельсию, у меня достаточно большой объем духовки, поэтому. я так думаю, при такой температуре не сгорает. ответить
Оставить свой комментарий