Рецепт: Куриный суп с плавленными сырками - Просто и вкусно

Сегодня я хочу предложить вам приготовить очень простой в приготовлении, но весьма приятный на вкус суп из разряда крем-супов. Для этого подготовим все необходимые ингредиенты. Картофель и лук берем среднего размера, морковь можно поменьше, чтобы суп не получился слишком сладким. Сырки нужно взять хорошие, не порошковые, перед приготовлением супа немного их подморозить.

Начнем с приготовления овощного бульона. Для этого нарежем очищенные овощи (картофель, лук и морковь) на крупные куски, лук можно просто перерезать пополам.

Заливаем в кастрюлю воду, примерно 4-5 литров. Подсаливаем, опускаем туда овощи и варим до готовности минут 20. Пока варятся овощи, нарезаем мелко бедрышки.

Достаем из бульона сваренные овощи.

Опускаем в кастрюлю с бульоном куриное мясо.
Перетираем овощи блендером.

Выкладываем овощное пюре в кастрюлю, перемешиваем, чтобы не осталось комочков.
Нарезаем плавленные сырки кусочками.

Добавляем сырки в кастрюлю, тщательно перемешиваем. Проверяем, чтобы сыр полностью растворился. Пробуем, добавляем соль и перец.

Минут 10 на маленьком огне оставляем суп доходить.
Разливаем по тарелочкам, украшаем мелконарезанной петрушкой и кушаем.

Приятного аппетита!