Кекс с мандаринами и вишней
Репутация: +71
Все рецепты автора: 17
Дата публикации: 2020-02-29
Рецепт понравился: 11

Рецепт: Кекс с мандаринами и вишней - Нежный

Ингредиенты:
мука пшеничная - 200 г;
сахар - 150 г;
куриное яйцо - 3 шт;
разрыхтитель - 2 ч л;
масло сливочное - 120 г;
ванилин - 0.5 г;
вишня в собственном соку - 0.5 банки;
мандарины - 2-3 шт
Способ приготовления:
Нежнейший кекс получается по этому рецепту. Очень вкусная выпечка для семейного чаепития! Кекс в меру сладкий, с приятной кислинкой от вишни и мандарин.

Кекс с мандаринами и вишней фото


Для начала необходимо выложить яйца и масло из холодильника. Все продукты для кекса должны быть комнатной температуры.
Размягченное сливочное масло тщательно растереть с сахаром и ванилином.

Кекс с мандаринами и вишней фото


По одному добавить яйца.

Кекс с мандаринами и вишней фото


Взбить до однородности.

Кекс с мандаринами и вишней фото


Частями добавить муку и разрыхлитель. Муку желательно просеять через сито, так выпечка получается более воздушная и нежная.

Кекс с мандаринами и вишней фото


Тесто для кекса получается густое, однородное, мягкое и нежное.

Кекс с мандаринами и вишней фото


Дно формы диаметром 20 см застелить пекарской бумагой. Смазать бока формы маслом.

Кекс с мандаринами и вишней фото


Мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки. Если есть косточки, то удалить аккуратно их ножом.

Кекс с мандаринами и вишней фото


Поместить половину теста в подготовленную форму, разровнять.

Кекс с мандаринами и вишней фото


На тесто выложить дольки мандарин.

Кекс с мандаринами и вишней фото


Покрыть мандарины оставшимся тестом. Разровнять.

Кекс с мандаринами и вишней фото


На верх кекса будем выкладывать вишню в собственном соку. Необходимо взять 1/2 часть 0.5 л банки. Вишню процедить от сока.
С замороженной или свежей вишней еще не пробовала такой кекс готовить, но думаю, что и с ними можно тоже. Только нужно будет вишню посыпать крахмалом.

Кекс с мандаринами и вишней фото


Выложить вишню поверх кекса немного вдавливая ее в тесто.

Кекс с мандаринами и вишней фото


Духовку разогреть до 180 градусов.
Выпекать кекс примерно 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, они у всех разные.

Кекс с мандаринами и вишней фото


Готовый кекс остудить. По желанию можно полить глазурью или шоколадом. А также можно посыпать сахарной пудрой. Вкусно будет в любом случае!

Кекс с мандаринами и вишней фото


Приятного чаепития!

Кекс с мандаринами и вишней фото



Время приготовления: 50 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Елена Ч
вкусно смотрится ответить
Татьяна2020
Благодарю! Он и правда очень хорош! ответить
Гали-28
Симпатичный кекс, аппетитно смотрится ответить
Татьяна2020
Спасибо большое!!! Кекс очень вкусный! ответить
vesta16
Очень аппетитно! ответить
Татьяна2020
Спасибо большое) ответить
Motildaak
А что за глазурь вы использовали? ответить
Татьяна2020
Это растопленный шоколад ответить
Motildaak
спасибо ответить
Ника-Клубника
Кексик просто чудо ) ! ответить
Татьяна2020
Спасибо большое :-) ответить
kristinka1988
Спасибо за рецепт приготовления! Очень вкусно и красиво!!! ответить
Татьяна2020
Кристина, на доброе здоровье :-) ответить
elenabilyk
Красивый!) ответить
Татьяна2020
Благодарю :-) ответить
Оставить свой комментарий