Рецепт: Блины на сгущенке - Если нет под рукой молока... Рецепт очень сладких десертных блинчиков на сгущенке

Под конец Масленичной недели рецепт блинов для сладкоежек - блины на сгущенке. Этот рецепт выручит, если нет ни молока, ни кефира, а сгущенка вдруг завалялась:) Бывает, может, и такое:)

Сгущеное молоко вылить в чашу для смешивания.

И развести кипятком в пропорции один к двум. В ту же емкость, где была сгущенка, наливаем кипяток. Получается абсолютно безотходное производство. Таким образом, можно использовать сгущенку до последней капли.

Перемешиваем сгущенку с горячей водой и получаем сладкое молоко.

Добавляем щепотку соли.

Сахар в этом рецепте не требуется, молоко очень сладкое. Но у меня не было ванилина, поэтому я добавила две столовых ложки ванильного сахара.

Я делаю блины из манной крупы. Просеиваем манную крупу с щепоткой разрыхлителя. Перемешиваем венчиком. И оставляем на 20-25 минут, чтобы манка набухла и вся масса остыла.

Затем, уже непосредственно перед выпечкой добавить 50 мл растительного масла. И аккуратно перемешать.

Разогреваем сковороду, смазываем тонким слоем растительного масла и приступаем к выпечке блинов. Тесто получается довольно жидкое, само распределяется по сковороде. Ничего размазывать не нужно.

Переворачиваем и выпекаем с другой стороны.

Блины получаются пышными, ноздреватыми. Вот такая стопка блинов на сгущеном молоке у меня получилась.

Блины диаметром 18 см.
Толстенькие, пышные. И очень сладкие. Такие блины можно есть и без варенья.

Конечно, печь блины на сгущенке - это дороже, чем на обычном молоке. Но ведь мы экономим на сахаре. Поэтому в среднем получается примерно так же, как и на молоке.