Рецепт: Перец болгарский с фаршем и рисом - на сковороде

Всем привет!

Уже посеяла семена перцев на рассаду в будущем огородном сезоне, а старый замороженный еще не закончился. Так будем же уменьшать его количество в морозилке.

Это блюдо можно назвать перец фаршированный. Все ингредиенты аналогичные, только способ приготовления немного другой.

Вспомним, что доставая готовый фаршированный перец из воды на тарелку, мы все равно его режем и смешиваем с начинкой...

Поэтому почти то же самое я готовлю проще, на мой взгляд, а получается так же вкусно.

Для того, чтобы приготовить это блюдо беру перец резаный замороженный.

Режу мелко лук.

Измельчаю зубчики чеснока.

Подготавливаю фарш.

Рис взяла бурый. Помыла его и поставила варить в чуть подсоленной воде. Варила долго и упорно.

Процесс приготовления "фаршированного перца" начинаю с обжарки лука.

Затем в сковороду добавляю перец.

Фарш. Всё обжариваем на масле.

Для тушения, чтобы блюдо было сочным иногда добавляю разведенный в воде бульонный кубик. По инструкции. Таким образом солю. Если есть готовый домашний бульон, лучше залить его в сковороду с овощами.

Недолго тушим.

Рис сварился. Добавляем его к тушеным овощам с фаршем.

Прогреваем рис в сковороде до пропитывания мясо-овощным вкусом. В конце посыпаем зеленью и солью с травами (немного).

Я любитель достаточного соления блюд, поэтому тот, кто оберегает себя от избытка соли, может ко мне не прислушиваться.
Но, согласитесь, без соли не вкусно.

Такое блюдо с перцем получается вкусным и сытным.
Время приготовления без учета варки риса. Бурый рис варится долго.

При случае попробуйте.
Спасибо за внимание.