Рецепт: Цветная капуста запеченная в духовке - ... нежная и очень вкусная ...

Здравствуйте!

Я очень люблю цветную капусту, особенно запеченную в духовке, поэтому сегодня расскажу Вам о своем любимом рецепте приготовления цветной капусты.

Если у Вас, как и у меня, капуста свежая, то перед приготовлением рекомендую ее отварить, для нежности.

Поэтому промываем ее под водой, разделяем на соцветия и отвариваем, но не более 5 минут после кипения, что бы она была нежной, а не превратилась в кашу.

Замороженную капусту я не отвариваю, просто даю ей полностью растаять и готовлю в духовке чуть дольше ( на 5 - 7 минут ).

Полу готовую капусту перекладываем в форму для запекания ( смазанную сливочным маслом ), предварительно удалив с ее лишнюю воду.

Затем добавляем к ней порезанные половинки томатов черри.

Можно конечно взять и обычные томаты, но они не такие сладкие и вкусные, как черри.

Яйцо взбиваем с добавлением специй и заливаем полученной смесью капусту и томаты.

Затем посыпаем ее натертым сливочным сыром и отправляем в предварительно разогретую до 180-200С духовку.

Температуру рекомендую регулировать самим, впрочем как и время приготовления блюда, так как в моей духовке при 200С капуста готова уже через 15 - 20 минут, но ведь техника у всех разная ...

Цветная капуста, запеченная в духовке получилась ароматной, нежной и очень вкусной, поэтому рекомендую попробовать ее и Вам.

Спасибо за внимание и до новых встреч!