Рецепт: Кабачки в сухариках - с хрустящей корочкой

Из кабачка можно приготовить множество разных блюд. Его можно тушить, запекать, добавлять в в овощное рагу. А можно приготовить хрустящую закуску, которая будет хороша и в горячем и в холодном виде. Для ее приготовления мне понадобится кабачок.

Кабачок очищаю от кожуры, разрезаю на части и вычищаю из него семечки.

Нарезаю кабачок брусочками толщиной примерно в сантиметр.

Яйца разбиваю в глубокую миску.

Подсаливаю и взбиваю в пену венчиком.

Муку и панировочные сухари смешиваю вместе в глубокой посуде.

Обмакиваю брусочек кабачка во взбитые яйца.

Обваливаю в смеси муки и панировочных сухарей.

В сковороде разогреваю растительное масло. Выкладываю в раскаленное масло кабачки.

Обжариваю с каждой стороны до золотистой корочки. Перед тем как выложить кабачки в тарелку, желательно сначала промокнуть их бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.

Даже если кабачки остынут до подачи, они все равно остануться очень вкусными, поэтому подавать их можно и в холодном и в горячем виде.

Приятного аппетита!