Рецепт: Фаршированный авокадо - с креветками

Такая закуска больше подходит для праздничного стола, потому что входящие в нее ингредиенты достаточно дорогие. Зато закуски эта готовится относительно недолго и достаточно просто, при этом она очень сытная и нежная на вкус.

Поскольку креветки у нас в основном продаются уже вареными, их просто достаточно залить горячей водой и оставить постоять пятнадцать минут - так рекомендуют большинство производителей. После креветки уже полностью готовы и их остается только почистить.

Очищаем готовые креветки, а икру, если таковая в них обнаружится, не выбрасываем - она придаст интересную фактуру готовой закуске.

Два спелых авокадо разрезаем пополам и вытаскиваем из них косточку.

Затем ложечкой вынимаем из половинок авокадо мякоть, чтобы получились "лодочки".

Мякоть авокадо смешиваем с очищенными отварными креветками с икрой.

Заправляем всё соком четвертинки лимона, чтобы мякоть авокадо не потемнела.

Добавляем немного майонеза и перемешиваем.

Теперь наполняем лодочки из шкурок авокадо получившимся салатом и подаем закуску в таком виде к столу. Желательно сервировать фаршированные авокадо десертными ложечками, но я знаю, что некоторые любят есть эту закуску именно вилкой.

Приятного аппетита!