Рецепт: Шоколадно-творожный пирог в вишней - Кисло-сладкий

Приветствую, друзья!!! Не буду вас мучать предисловиями и описывать какой вкусный пирог, лучше приготовьте и попробуйте сами. А потом делитесь своими результатами в комментариях ♥️
Итак... Поехали⬇️

Замороженную вишню необходимо разморозить и немного присыпать крахмалом

Далее нужно отдельно смешать просеянную муку с разрыхлителем, какао и щепоткой соли

В отдельной посуде взбить одно яйцо с 80гр сахара до пышности. Затем добавлям в яйцо муку частями.

Добавляем охлаждённое растопленное масло в яично-мучную смесь

Замесить тесто

Разделяем тесто на две неравные части. 1/3 часть теста заворачиваем в плёнку и помещаем в морозильную камеру. Остальные 2/3 теста также помещаем в плёнку и отправляем в холодильник

Далее делаем начинку: соединить творог со сметаной, крахмалом, 80гр сахара, ванилином и 2 яйцами и взбить блендером до однородности

Берём форму диаметром 20см, смазываем растительным маслом. Большую часть теста распределить по форме, формируя бортики

На тесто выкладываем творожную начинку, разровнять, сверху выложить ягоды

Оставшееся тесто натереть на тёрке и распределить сверху

Выпекать 40-45 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Дать полностью остыть пирогу, а затем извлечь из формы. Лучше использовать разъёмную форму