Рецепт: Тушеная тыква с бананом и нутом - по-домашнему

Первым делом нам нужно замочить 60 г нута в воде на ночь или не менее, чем на 4 часа.

Когда нут набухнет, нужно поставить его вариться на час-полтора, посолив воду одной чайной ложкой.

Пока нут варится, очищаем тыкву от кожуры и семечек.

Нам будет достаточно 870 г очищенной тыквы.

Теперь режем тыкву на достаточно большие кусочки.

Кладем их на сковородку с растительным маслом, добавляем небольшое количество воды, закрываем крышкой и оставляем тушиться на 5-7 минут.

В это время режем 400 г помидоров на маленькие кусочки.

Кладем их в сковородку к тыкве, перемешиваем и закрываем крышкой.

Спустя 10 минут добавляем сваренный нут.

Теперь кладем специи: соль, куркума, кориандр и карри.

Перемешиваем. Оставляем тушиться ещё на пару минут.
За это время мы успеем обжарить на растительном масле нарезанные кусочки одного банана.

Их мы положим на тушеную тыкву при подаче блюда.