Рецепт: Гарнир из гречки - с грибами

Гречневая каша с грибами получается вкусной и питательной. А еще ее можно использовать не только как гарнир, она прекрасно подойдет для постного стола.
Гречневую крупу отвариваю в подсоленной воде.

Грибы можно использовать любые. Я взяла варено-мороженные опята. Обычно это ножки, которые я срезаю при мариновании опят.

Разморозила грибы и нарезала их мелко.

Лук порезала мелким кубиком.

Морковь крупно натерла.

В сковороду влила растительное масло и обжарила в нем овощи.

Добавила опята и продолжила обжаривать. Грибы выделяют сок, поэтому обжариваю до тех пор, пока вся жидкость не испариться.

В сковороду добавляю гречневую кашу. Все перемешиваю и даю настояться несколько минут.

Рассыпчатый гарнир из гречки с грибами готов!

Приятного аппетита!