Рецепт: Салат овощной с семенами льна - с заправкой на основе льняного масла

Я очень люблю салаты с небольшим количеством ингредиентов. В таких салатах основную роль играет заправка. Одна из моих любимых заправок на основе льняного масла. Само по себе масло имеет горьковатый вкус, поэтому оно не многим нравится. Но в сочетании с соком лимона и горчицей, эта горчинка придает интересный привкус салату.
Для заправки салата я использую нерафинированное льняное масло высшего сорта.

Семена льна обжариваю в кастрюльке. Обычно я ставлю кастрюлю на огонь на минутку, чтобы она прогрелась. Отключаю плиту и всыпаю в кастрюлю самена льна. Семена начнут как бы посчелкивать.

Я накрываю кастрюлю крышкой и встряхиваю семена, чтобы они постоянно перемешивались. Обжаренные семена льна имееют очень приятный вкус.

Огурец нарезаю средними брусочками.

Помидор также нарезаю.

Складываю все в глубокую миску, чтобы удобно было перемешивать.

Наливаю немного льняного масла.

Добавляю к нему растительное рафинированное масло.

Добавляю горчицу.

Выдавливаю немного лимонного сока и добавляю соль. Тщательно все перемешиваю.

Выкладываю салат и присыпаю его семенами льна.

Осталось только щедро полить салат заправкой.

Приятного аппетита!