Добавить рецепт
SashaNastyaРоссия, Ростов-на-Дону
Репутация: +7622Все рецепты автора: 488
Дата публикации: 2020-03-07
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Куриный сатильсон - Домашняя колбаса
Ингредиенты:
филе куриное - 2 шт.;
чеснок - 5 зубчиков;
желатин - 15 грамм;
перец красный - по вкусу;
прованские травы - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
филе куриное - 2 шт.;
чеснок - 5 зубчиков;
желатин - 15 грамм;
перец красный - по вкусу;
прованские травы - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Привет, Друзья!
Сегодня готовим домашнюю колбасу из куриного мяса.
Ингредиенты видим на фото:
Ещё нам понадобится рукав для запекания
Филе курицы режем кубиками
Чеснок очистим
И выдавим через чеснокодавку на мясо
Всыпаем желатин,
Хорошо перемешаем
Возьмём рукав для запекания и выложить в него мясо курицы, концы замотать
Рукав с мясом отправить вариться на 1 час
Оставляем на огне. При необходимости можно подлить воду
Поместить в холодильник до полного застывания
Когда сатильсон точно застыл-достанем его с холодильника и снимем рукав
Можно сделать бутерброды.
Стоимость ингредиентов - 294,1924
1 порции - 42 рубля
242,40 коп ЗА 970 грамм КУРИНОЙ ГРУДКИ (на самом деле у меня было 940 грамм, обвесили на 30 грамм!!!!!)
1,2784 за 16 грамм ЧЕСНОКА (79,90 за 1 кг.)
36,27 за 13 грамм ЖЕЛАТИНА (27,90 за 10 грамм)
0,044 за 5 грамм СОЛИ (8,80 за 1 кг.)
7,20 за 4 грамма КРАСНОГО ПЕРЦА (54 руб. за 30 грамм)
2 рубля за 2 грамма ПРОВАНСКИХ ТРАВ ( 50 руб. за 50 грамм)
5 рублей за 2 грамма ЧЁРНОГО ПЕРЦА (25 рублей за 10 грамм)
Сегодня готовим домашнюю колбасу из куриного мяса.
Ингредиенты видим на фото:
Ещё нам понадобится рукав для запекания
Филе курицы режем кубиками
Чеснок очистим
И выдавим через чеснокодавку на мясо
Всыпаем желатин,
Хорошо перемешаем
Возьмём рукав для запекания и выложить в него мясо курицы, концы замотать
Рукав с мясом отправить вариться на 1 час
Оставляем на огне. При необходимости можно подлить воду
Поместить в холодильник до полного застывания
Когда сатильсон точно застыл-достанем его с холодильника и снимем рукав
Можно сделать бутерброды.
Стоимость ингредиентов - 294,1924
1 порции - 42 рубля
242,40 коп ЗА 970 грамм КУРИНОЙ ГРУДКИ (на самом деле у меня было 940 грамм, обвесили на 30 грамм!!!!!)
1,2784 за 16 грамм ЧЕСНОКА (79,90 за 1 кг.)
36,27 за 13 грамм ЖЕЛАТИНА (27,90 за 10 грамм)
0,044 за 5 грамм СОЛИ (8,80 за 1 кг.)
7,20 за 4 грамма КРАСНОГО ПЕРЦА (54 руб. за 30 грамм)
2 рубля за 2 грамма ПРОВАНСКИХ ТРАВ ( 50 руб. за 50 грамм)
5 рублей за 2 грамма ЧЁРНОГО ПЕРЦА (25 рублей за 10 грамм)
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Примерная стоимость порции: 42 руб.
Комментарии к рецепту:
