Добавить рецепт
hallenbunnyРоссия, Армавир
Репутация: +602Все рецепты автора: 35
Дата публикации: 2020-03-07
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Шашлык из свинины в духовке - Самый быстрый маринад для шашлыка из свинины - майонез с луком
Ингредиенты:
свинина - 700 г.;
майонез - 200 г.;
лук репчатый - 250 г.;
чеснок - 3 зуб.;
томаты - 1 шт.;
перец болгарский - 2 шт.;
смесь трав и перцев - 1 ч.л.;
соль - 1,5 ч.л
Способ приготовления:
свинина - 700 г.;
майонез - 200 г.;
лук репчатый - 250 г.;
чеснок - 3 зуб.;
томаты - 1 шт.;
перец болгарский - 2 шт.;
смесь трав и перцев - 1 ч.л.;
соль - 1,5 ч.л
Шашлык из мяса, замаринованного в майонезе, можно приготовить как на углях, так и дома в духовке, в аэрогриле и даже на сковороде. В любом случае получится очень вкусно и сочно.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг 1. Как известно, залог хорошего шашлыка из свинины - это не только качественное, свежее мясо, но еще и правильно подобранный маринад. Поэтому готовить шашлык из свинины в майонезе начнем с приготовления маринада. В этом варианте маринада основную роль на ровне с майонезом играет лук. Лука должно быть много, берем примерно половину от количества мяса. Для приятного аромата шашлыка берем несколько зубчиков чеснока.
Шаг 2. Очищаем лук и чеснок и измельчаем при помощи блендера в кашицу.
Шаг 3. Перекладываем получившуюся лукаво-чесночную кашицу в глубокую посуду.
Шаг 4. Добавляем 200 граммов майонеза.
Шаг 5. Перемешиваем маринад до однородности.
Шаг 6. Мясо для шашлыка должно быть свежим и не слишком жирным. Лучше всего брать шею, так как на ней мясо самое мягкое с минимальным количеством жировых прослоек. Свинину хорошенько промываем и обсушиваем. Затем мясо свинины нарезаем на одинаковые квадратные куски размером около 4-5 см.
Шаг 7. Перекладываем нарезанное мясо в маринад, солим и добавляем специи (у меня смесь перцев)
Шаг 8. Перемешиваем и оставляем наш шашлык мариноваться на 40 минут.
Шаг 9. Пока шашлык маринуется, подготовим овощи. Болгарский перец (желательно разного цвета) моем, удаляем сердцевину с семенами и нарезаем кусками по 3-4 см.
Шаг 10. Один помидор моем и также нарезаем на куски соразмерные перцу.
Шаг 11. Нанизываем на деревянные шпажки свинину в майонезе, чередуя с кусочками болгарского перца и помидоров.
Шаг 12. Поступаем так со всем мясом. Шашлычки на шпажках укладываем на форму для запекания и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на один час.
Для варианта жарки шашлыка на природе, нанизываем мясо на несколько металлических шампуров. При желании, вместе с мясом можно нанизывать кусочки разных овощей (лука, кабачков, баклажанов и т. д.). Жарим над углями до готовности.
Шашлык из свинины в майонезе - одна из самых простых и потому популярных версий шашлыка. Майонез делает свинину более сочной, да и маринуется мясо таким способом очень быстро.
Приятного аппетита!
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг 1. Как известно, залог хорошего шашлыка из свинины - это не только качественное, свежее мясо, но еще и правильно подобранный маринад. Поэтому готовить шашлык из свинины в майонезе начнем с приготовления маринада. В этом варианте маринада основную роль на ровне с майонезом играет лук. Лука должно быть много, берем примерно половину от количества мяса. Для приятного аромата шашлыка берем несколько зубчиков чеснока.
Шаг 2. Очищаем лук и чеснок и измельчаем при помощи блендера в кашицу.
Шаг 3. Перекладываем получившуюся лукаво-чесночную кашицу в глубокую посуду.
Шаг 4. Добавляем 200 граммов майонеза.
Шаг 5. Перемешиваем маринад до однородности.
Шаг 6. Мясо для шашлыка должно быть свежим и не слишком жирным. Лучше всего брать шею, так как на ней мясо самое мягкое с минимальным количеством жировых прослоек. Свинину хорошенько промываем и обсушиваем. Затем мясо свинины нарезаем на одинаковые квадратные куски размером около 4-5 см.
Шаг 7. Перекладываем нарезанное мясо в маринад, солим и добавляем специи (у меня смесь перцев)
Шаг 8. Перемешиваем и оставляем наш шашлык мариноваться на 40 минут.
Шаг 9. Пока шашлык маринуется, подготовим овощи. Болгарский перец (желательно разного цвета) моем, удаляем сердцевину с семенами и нарезаем кусками по 3-4 см.
Шаг 10. Один помидор моем и также нарезаем на куски соразмерные перцу.
Шаг 11. Нанизываем на деревянные шпажки свинину в майонезе, чередуя с кусочками болгарского перца и помидоров.
Шаг 12. Поступаем так со всем мясом. Шашлычки на шпажках укладываем на форму для запекания и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на один час.
Для варианта жарки шашлыка на природе, нанизываем мясо на несколько металлических шампуров. При желании, вместе с мясом можно нанизывать кусочки разных овощей (лука, кабачков, баклажанов и т. д.). Жарим над углями до готовности.
Шашлык из свинины в майонезе - одна из самых простых и потому популярных версий шашлыка. Майонез делает свинину более сочной, да и маринуется мясо таким способом очень быстро.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
