Рецепт: Хлеб домашний - в хлебопечке

В нашем районе с хорошим хлебом проблема. Хожу за ним в дальний Перекрёсток или езжу в Евроспар. А когда надоедает, пеку сам, благо есть хлебопечка. Ставлю аппарат обычно на ночь, как с целью экономии, так и чтобы к утру был свежайший хлеб.

Немного модифицировал процесс. Вечером закладываю все ингредиенты и запускаю режим 9 Для макаронных изделий. Он занимает всего 14 минут, для замешивания вполне хватает.

А уже после 23:00 включаю режим 2 Французский хлеб.

Но, по порядку. Отмеряю 250 мл воды, а лучше сыворотки, иногда больше, зависит от муки.

Размешиваю в воде сухие дрожжи.

Просеиваю муку в ведёрко.

Добавляю сахар и соль.

Выливаю дрожжевую воду. Добавляю масло.

Включаю хлебопечку. Контролирую захват всей муки. Повторно включаю на ночь.

Хлеб хорошо подошёл и пропёкся.

Вытряхиваем его из ведёрка.

Укрываем полотенцем.

Вот такой хлебушек получился. Он, конечно, не вполне французский по форме, но по содержанию довольно близок.

Приятного аппетита.