Удивительный пирог с орехами


Репутация: +1919
Все рецепты автора: 100
Дата публикации: 2020-03-09
Рецепт понравился: 27

Рецепт: Удивительный пирог с орехами - в духовке

Ингредиенты:
масло сливочное - 140 гр;
сахар - 230 гр;
яйца куриные - 1 шт.;
разрыхлитель - 7 гр;
мука - 280 гр;
сметана 15% - 100 гр;
корица молотая - по вкусу;
орехи - 50 гр
Способ приготовления:

Удивительный пирог с орехами фото

Сливочное масло (140 грамм) перекладываете в кастрюльку и ставите на средний огонь, ждёте, пока растопится масло. И теперь продолжаете нагрев, пока не услышите четкий запах орехов! Ориентируйтесь по крупинкам, как на фото, тогда масло готово и можно снимать его с плиты. В процессе оно будет пениться и кипеть, в итоге потемнеет, но это нормально.

Удивительный пирог с орехами фото

Снимите с огня и добавьте сахар (180 гр). Оставьте его на несколько минут, чтобы остыло, иначе яйцо свернётся.

Удивительный пирог с орехами фото

Теперь добавьте яйцо и взбейте миксером на высокой скорости до пышной пены.

Удивительный пирог с орехами фото

Добавляем сметану (100 гр), муку (280 гр) и разрыхлитель (7 гр), взбиваем мистером. Получилось густое и пышное тесто.

Удивительный пирог с орехами фото

Для начинки я обжарила грецкие орехи на сухой сковороде, измельчила и смешала с сахаром и корицей.

Удивительный пирог с орехами фото

Я пекла в разъемной форме на 16 см, на дно положила пергамент. На дно выложила половину теста. Распределила и высыпала половину орехов с сахаром. Повторяем второй слой.

Удивительный пирог с орехами фото

Выпекаем при 160 градусах до готовности. Проверяем зубочисткой. Я в форме на 16 см пекла больше часа. Дайте пирогу остыть в форме, накрыв его полотенцем. Затем он легко выйдет из формы!

Удивительный пирог с орехами фото

Вот и всё!

Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Lisa27
прекрасный рецепт ответить
Mika
Что то интересное, было б любопытно на срезе фото посмотреть. ответить
Трюфелька
Какая красота! ответить
Лапулечка
отлично! ответить
ElenaSvety
как пахлава ответить
Grettchen
замечательный пирог! ответить
сабрина
Какая красота. ответить
Оставить свой комментарий