Рецепт: Удивительный пирог с орехами - в духовке

Сливочное масло (140 грамм) перекладываете в кастрюльку и ставите на средний огонь, ждёте, пока растопится масло. И теперь продолжаете нагрев, пока не услышите четкий запах орехов! Ориентируйтесь по крупинкам, как на фото, тогда масло готово и можно снимать его с плиты. В процессе оно будет пениться и кипеть, в итоге потемнеет, но это нормально.

Снимите с огня и добавьте сахар (180 гр). Оставьте его на несколько минут, чтобы остыло, иначе яйцо свернётся.

Теперь добавьте яйцо и взбейте миксером на высокой скорости до пышной пены.

Добавляем сметану (100 гр), муку (280 гр) и разрыхлитель (7 гр), взбиваем мистером. Получилось густое и пышное тесто.

Для начинки я обжарила грецкие орехи на сухой сковороде, измельчила и смешала с сахаром и корицей.

Я пекла в разъемной форме на 16 см, на дно положила пергамент. На дно выложила половину теста. Распределила и высыпала половину орехов с сахаром. Повторяем второй слой.

Выпекаем при 160 градусах до готовности. Проверяем зубочисткой. Я в форме на 16 см пекла больше часа. Дайте пирогу остыть в форме, накрыв его полотенцем. Затем он легко выйдет из формы!

Вот и всё!