Рецепт: Торт бисквитный - с какао и сливочным кремом

Всем добрый день!

На днях я делала очень вкусный торт. Он получился мягким, с шоколадным вкусом и великолепным кремом.

Сделать его очень просто, поэтому даже начинающая хозяйка не будет испытывать затруднений.

Отделите белки от желтков в две разные миски.

В миску с желтками насыпьте сахар.

Взбейте миксером до кремообразного состояния и увеличения в объёме в 2—3 раза.

В миску с белками насыпьте соль.

Взбейте массу миксером до устойчивых пиков.

Взбитые белки переложите в миску с желтками (просто переверните с ними миску).

В отдельной ёмкости смешайте муку, какао и разрыхлитель.

Просейте мучную смесь в миску со взбитыми яйцами.

Аккуратно перемешайте сверху вниз, замесив воздушное тесто.

Застелите дно разъёмной формы пергаментом. Выложите в форму тесто. Разровняйте.

Поставьте в духовку, нагретую до 200°.

Через 5 минут температуру уменьшите до 175° и выпекайте 50 минут.

Духовку выключите.

Достаньте форму с бисквитом.

Дайте коржу немного остыть, затем уберите кольцо.

Переверните бисквит на полотенце. Снимите бумагу.

Полностью остудите.

Приготовьте крем. Для этого взбейте в глубокой ёмкости мягкое масло со сгущёнкой.

Оставьте чайную ложку сгущёнки, разведите с тёплой кипячёной водой, налив примерно до половины баночки.

Взбивайте миксером до тех пор, пока крем не загустеет до такого состояния, чтобы смог хорошо держаться на венчике.

Разрежьте бисквит вдоль на два коржа.

Со стороны разреза равномерно смочите коржи молочной пропиткой. Смажьте кремом.

Уложите оба коржа один на другой. Верх также смочите пропиткой.

Смажьте со всех сторон кремом.

Измельчите в миксере сливочное печенье. Смешайте его с какао.

Этой крошкой посыпьте весь торт.

Оставьте его на несколько часов в комнате для пропитки. Затем уберите в холодильник, чтобы крем хорошо застыл.

Приятного чаепития!