Добавить рецепт
SashaNastyaРоссия, Ростов-на-Дону
Репутация: +7622Все рецепты автора: 488
Дата публикации: 2020-03-11
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Пасторма из куриной грудки - С приправами
Ингредиенты:
грудка - 900 мл.;
вода - 3 стакана;
крупная соль - 2ст.л.;
сахар - 2 ст.л.;
мед - 2 стакана;
масло растительное - 2 ст.л.;
сладкая паприка - 1 ст.л.;
соевый соус - 1 ст. л.;
перец черный молотый - 1 ч.л.;
чеснок - головка
Способ приготовления:
грудка - 900 мл.;
вода - 3 стакана;
крупная соль - 2ст.л.;
сахар - 2 ст.л.;
мед - 2 стакана;
масло растительное - 2 ст.л.;
сладкая паприка - 1 ст.л.;
соевый соус - 1 ст. л.;
перец черный молотый - 1 ч.л.;
чеснок - головка
Я продолжаю свои поиски безопасных и полезных блюд для организма. И всё чаще сталкиваюсь с курицей. Как и сегодня, я готовлю пастрому.
Для приготовления необходимо около кг куриного филе или грудки.3 стакана воды соль и сахар —это для первой ступени. А завтра тебе понадобятся ингредиенты для приготовления глазури: мёд, растительное масло, сладкая паприка, соевый соус, чёрный перец и чеснок.
Приступим. Выливаем 3 стакана воды. В этой воде разводим соль
Хорошо размешиваем.
Нужно поместить кусочки курицы целиков в воду
Накрыть кастрюлю крышкой или пищевой плёнкой. Убрать в холодильник на 12-24 часа.
На следующий день готовим глазурь. Для этого нужно взять подходящую миску (в которую поместится мясо)
Мясо курицы промыть, просушить.
Теперь связать вместе, по две половинки
Нам понадобится небольшая миска. Кладём в неё 2 ложки столовые мёда,
Одну столовую ложку соевого соуса
Столовую ложки красной молотой паприки,
Нужно этой массой (глазурью) обмазать мясо
По истечении времени, через 2-3 часа разогреть духовку до 250 градусов и запекать 20 -30минут с одной стороны
Затем перевернуть и запекать ещё столько же с другой стороны.
И готово. Срезаем нитки и нарезаем
Мясо осталось нарезать кусочками и подавать горячим или холодным. Как дополнение к пюре или в качестве колбасы на бутерброд.
Стоимость ингредиентов на 2020 год - 268,378620409
(Январь)
1,1094 за 43 грамма САХАРА (129 рублей за 5 кг.)
2,2552 за 29 грамм СОЛИ (8,80 за 1 кг.)
0,011020408 за 49 грамм МЁДА (54 рубля за 100 мл.)
8 рублей за ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ (20 рублей за 10 грамм)
12,50 за 5 грамм ПАПРИКИ (50 рублей за 20 грамм)
3,12 за 13 мл. СОЕВОГО СОУСА ( 25 рубля за 100 мл.)
1,513 за 17 грамм ЧЕСНОКА (89 рублей за 1 кг.)
0,87 за 16 грам. ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА (49 рублей за 900 мл.)
239 рублей за 1 кг. КУРИНЫХ ГРУДОК
ПОРЦИЙ ПРИМЕРНО 8
Стоимость порции 33,54
Для приготовления необходимо около кг куриного филе или грудки.3 стакана воды соль и сахар —это для первой ступени. А завтра тебе понадобятся ингредиенты для приготовления глазури: мёд, растительное масло, сладкая паприка, соевый соус, чёрный перец и чеснок.
Приступим. Выливаем 3 стакана воды. В этой воде разводим соль
Хорошо размешиваем.
Нужно поместить кусочки курицы целиков в воду
Накрыть кастрюлю крышкой или пищевой плёнкой. Убрать в холодильник на 12-24 часа.
На следующий день готовим глазурь. Для этого нужно взять подходящую миску (в которую поместится мясо)
Мясо курицы промыть, просушить.
Теперь связать вместе, по две половинки
Нам понадобится небольшая миска. Кладём в неё 2 ложки столовые мёда,
Одну столовую ложку соевого соуса
Столовую ложки красной молотой паприки,
Нужно этой массой (глазурью) обмазать мясо
По истечении времени, через 2-3 часа разогреть духовку до 250 градусов и запекать 20 -30минут с одной стороны
Затем перевернуть и запекать ещё столько же с другой стороны.
И готово. Срезаем нитки и нарезаем
Мясо осталось нарезать кусочками и подавать горячим или холодным. Как дополнение к пюре или в качестве колбасы на бутерброд.
Стоимость ингредиентов на 2020 год - 268,378620409
(Январь)
1,1094 за 43 грамма САХАРА (129 рублей за 5 кг.)
2,2552 за 29 грамм СОЛИ (8,80 за 1 кг.)
0,011020408 за 49 грамм МЁДА (54 рубля за 100 мл.)
8 рублей за ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ (20 рублей за 10 грамм)
12,50 за 5 грамм ПАПРИКИ (50 рублей за 20 грамм)
3,12 за 13 мл. СОЕВОГО СОУСА ( 25 рубля за 100 мл.)
1,513 за 17 грамм ЧЕСНОКА (89 рублей за 1 кг.)
0,87 за 16 грам. ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА (49 рублей за 900 мл.)
239 рублей за 1 кг. КУРИНЫХ ГРУДОК
ПОРЦИЙ ПРИМЕРНО 8
Стоимость порции 33,54
Время приготовления: 15 ч.
Примерная стоимость порции: 33 руб.
Комментарии к рецепту:
