Рецепт: Жареный нут - с приправой для корейской моркови

Много раз слышала про то, что нут можно жарить. И вот решила попробовать сама его приготовить. Получилось очень необычно, но вкусно.

Я взяла два разных вида нута по сто грамм.

Залила нут холодной водой и оставила на ночь.

Слила воду и промыла нут.

Чтобы не ждать, когда нут полностью остынет, я завернула его в кухонное полотенце и немного потрясла.

Так нут будет без лишней влаги.

В сковороду налила растительное масло, немного нагрела его и добавила нут.

Обжаривала нут, постоянно перемешивая примерно десять минут. В приготовлении ориентировалась на готовность красного нута. Он мельче и обжарился быстрее. На вкус он получился очень похож на жаренный арахис, только более твердый. Белый нут получился с хрустящей корочкой но мягкий внутри.

Приправа для корейской моркови оказалась очень удачным выбором. Нут получился в меру соленый и острый, как я люблю.

Обжаренный нут высыпала в глубокую чашку, добавила приправу и перемешала.

После того как нут постоял несколько часов и подсох, он стал еще вкуснее. Во времени приготовления нута я не учитываю время на его замачивание.

Приятно похрустеть!