Рецепт: Жульен с опятами - И маслятами

Хотела начать написание рецепта с того что это постное блюдо, но потом поняла, что сыр и сметана к таковым не относятся, возможно только для тех кто соблюдает не строгий пост.
Блюдо само по себе очень сытное и готовлю я его по обыкновению поздней зимой и ранней весной, когда чего-то хочется, но не понятно чего.
Итак, приступим. Нарезать репчатый лук кубиками. Если луковица большая, то одна, если маленькие две.

Обжарить на сковороде. Грибы опята и маслята у меня замороженные. Я их не размораживаю, а так сразу добавляю на сковороду к луку.

маслята по возможности раскрою ножом или выберу мелкие части, но можно конечно разморозить и порезать.

Они разморозятся в процессе. На этом этапе солю, не сильно в зависимости от вашего сыра, он бывает разной степени солёности, поэтому нужно ориентироваться на него.
Затем как все это протушится добавить сметану.

Хорошо размешать и добавить пару ложек муки.

мука придаст густоту нашему соусу.
После этого разложить на кокотницы, но у меня их нет, поэтому я накладываю в маленькие керамические формы. В них удобно запекать.

Тем временем мы подготовили сыр, просто потерли на крупной тёрке и посыпали жульен в формах.

Если я готовлю блюдо для праздничного стола, то я запекаю сыр в духовке, по сути всё, кроме сыра, там готово.
Если же для себя, то можно обойтись и микроволновкой. В микроволновке достаточно пары минут, в духовке минут 5-7 пока сыр не возьмётся корочкой.
Всё блюдо готово.

Такая миска жульена по калорийности вполне заменит полноценный обед или ужин. Приятного аппетита.
Из этого количества получается 3 формы ( возможно у многих эти формы есть, особенно у тех кто любит акции от сети Магнит).

В поедании это выглядит так. Грибы покупные, поэтому и цена не сильно маленькая.