Рецепт: Рис по-кантонски - по-домашнему

Ингредиенты:
рис длиннозерный - 2 пакетика;
ветчина свиная - 300 гр.;
горошек зеленый замороженный - 250 гр;
яйца куриные - 2 шт.;
сметана 15% - 3 столовых ложки;
мука пшеничная - 2 столовых ложки;
масло сливочное - для жарки;
соль - по вкусу

Способ приготовления:

Замечательное блюдо, происхождением которого считается Кантон, может использоваться как гарнир или самостоятельно. Сейчас считается одним из популярных блюд Азиатской кухни, поэтому если желаете приготовить этот рис в Китайском стиле, можно поэкспирементировать со специями. Я же предпочитаю классический "Рис по-кантонски".

Рис по-кантонски фото

Для этого используем продукты представленные на фото и обязательно сливочное масло.

Рис по-кантонски фото

Рис отвариваем и промываем.

Рис по-кантонски фото

Яйца, сметану и муку смешиваем

Рис по-кантонски фото

и взбиваем блендером.

Рис по-кантонски фото

Готовим из этой смеси омлет. Омлет лучше обжаривать с 2-х сторон, так легче его порезать на кусочки.

Рис по-кантонски фото

Зеленый горошек обжариваем на сливочном масле.

Рис по-кантонски фото

Ветчину мелко режем.

Рис по-кантонски фото

Добавляем к горошку, слегка обжариваем

Рис по-кантонски фото

и добавляем рис. Все перемешиваем, солим по-вкусу.

Рис по-кантонски фото

В последнюю очередь добавляем нарезанный кусочками омлет. Очень аккуратно смешиваем.
Я еще добавляю небольшой кусочек сливочного масла. А что, кашу маслом не испортишь.
Блюдо готово.

Рис по-кантонски фото