Рецепт: Кекс "Столичный" - самый вкусный

Этот рецепт я нашла на одном из кулинарных сайтов и решила попробовать испечь, хотя кексы я очень редко готовлю, только второй раз.

Сливочное масло комнатной температуры растираем с сахаром добела.

По одному яйцу добавляем в масляную смесь и продолжаем взбивать миксером. Желательно чтобы яйца были тоже комнатной температуры.

В муку добавляем соль, разрыхлитель и ванилин и все просеиваем к яичномаслянной смеси.

Заранее промытый и запаренный кипящей водой изюм, просушиваем полотенцем и добавляем к тесту, хорошо перемешивам.

Духовку разогреваем до 160 градусов, тесто вылаживаем в смазанную маслом форму, разравниваем поверхность и делаем на поверхности надрез на всю длину формы. Ставим выпекаться на 90 мин.

Готовый кекс вынимаем из формы и даём ему остыть.

Сверху посыпаем сахарной пудрой и можно пить чай. Приятного аппетита!