Рецепт: Творожная запеканка с морковью и яблоком - На кефире. В мультиварке.

Мы любим запеканки, особенно творожные. В творог можно добавлять всё, что угодно: чернослив, изюм, любые фрукты, морковь, тыкву. Для их приготовления я предпочитаю использовать мультиварку. Это удобно. На этот раз я приготовила творожную запеканку с морковью и яблоками.

Первое, что надо сделать, это залить манную крупу кефиром и оставить минут на 30-40 для набухания.

Пока манка набухает, займемся другими ингредиентами. Одно яйцо смешиваем с творогом и сахаром. Если творог очень зернистый, то его лучше растереть вилкой. Яблоки режем кусочками вместе с кожурой, и смешиваем с яично-творожной массой.

Морковь чистим и трем на мелкой терке.
И морковь, и уже набухшую манку добавляем ко всему остальному. Перемешиваем. Если морковь была очень сочной и тесто получилось жидковатым, то можно добавить столовую ложку муки.

На дно чаши мультиварки наливаем растительное масло. Выкладываем нашу заготовку для запеканки.

Включаем режим "Выпечка" или "Запеканка" (у кого есть этот режим). По окончании режима мультиварка подаст сигнал. Не выключаем мультиварку еще минут 15-20, пусть постоит в режиме подогрева.
Достаем запеканку и даем ей остыть.

Подавать запеканку можно со сметаной, вареньем, сиропом.
Приятного аппетита!