Рецепт: Творожные блины - На молоке

Доброго времени суток, дорогие друзья!

Масленица уже прошла и начался Великий пост, но у нас рецепты различных блинчиков продолжаются. Пост мы с дочкой не держим, поэтому и рецептик сегодня тоже далеко не постный.

Всё началось с того, что в холодильнике я обнаружила пачку творога, срок годности которого заканчивался уже сегодня вечером. Творога немного - на запеканку или что-то подобное не хватит, поэтому я решила приготовить из него на полдник тонкие творожные блинчики. Ну, а проснувшаяся к этому времени дочурка с удовольствием вызвалась мне в этом помочь.

Итак, приступим к готовке.

Возьмём пачку творога (у меня это 220 грамм, 4% жирности).

Добавим к творогу 2 яйца

щепотку соли и сахар по вашему вкусу (я добавила 3 ч. л. сахара с горкой).

Хорошенько всё перемешаем, тщательно растирая при этом творог. Можно, конечно, воспользоваться для этих целей блендером, но мы с дочкой отлично справились обычной вилкой.

Затем поочерёдно начинаем добавлять понемногу муку,

немного перемешивать

и добавлять часть молока. Снова хорошо перемешивать, добавлять немного муки, затем молока... И так делать пока мука и молоко не закончатся. Всего молока берём 350 мл и 150-170 грамм муки (в зависимости от вашего творога).

После тщательного перемешивания должно получиться довольно однородное, не густое тесто. Добавим теперь к нему 2 столовые ложки растительного масла (у меня подсолнечное).

Печём блинчики на горячей антипригарной сковороде с двух сторон до румяности. Растительное масло (совсем немного, прямо капельку) добавляем только перед выпеканием первого блинчика.

Блинчики по этому рецепту получаются ароматными, румяными, мягкими и очень нежными.
Кстати, мало кто может догадаться, что в них есть творог), а он есть... Так что такой рецепт просто находка для мам деток, которые не любят творог, как, например, наша дочка. Творог она кушать откажется, а вот блинчики будет уплетать за обе щёки))) Причём главный парадокс в том, что готовим мы часто вместе, и она видит, что в данном блюде есть её не любимый творог, но это её не останавливает от поедания итогового блюда))). Мне это не очень понятно, но результатом я, конечно же, довольна.

Доченька любит блинчики с вареньем - сегодня у нас варенье из красной смородины. Приятного аппетита!

Всем спасибо за внимание! До новых встреч!