Курица в азиатском стиле
Репутация: +42398
Все рецепты автора: 1112
Дата публикации: 2020-03-16
Рецепт понравился: 33

Рецепт: Курица в азиатском стиле - с цветной лапшой

Ингредиенты:
филе куриное голени - 300 гр.;
томатная паста - 1 ст.л.;
острая приправа для мяса - 1 ч.л.;
соль - 1 ч.л.;
перец сладкий зеленый - 1 шт.;
стебель сельдерея - 0,5 шт.;
питьевая вода - 0,5 ст.;
соевый соус - 0,5 ст.;
кукурузный крахмал - 2 ч.л.;
лапша пшеничная - 100 гр.;
репчатый лук - 0,5 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
кабачок - 200 гр.;
кунжут белый - по вкусу
Способ приготовления:
Готовить таким образом куриное филе не только достаточно просто и быстро, но и очень экономично: каждого ингредиента уходит совсем мало, зато в итоге получается богатое и разнообразное по вкусу блюдо, которое еще наряднее сделает цветная пшеничная лапша.

Куриное филе голени нарезаем на небольшие кусочки.

Курица в азиатском стиле


Добавляем к куриному филе одну столовую ложку томатной пасты, по чайной ложки соли и острой приправы, в состав которой семена кориандра, красный острый молотый перец, измельченный бадьян и разные ароматные травы. Все это перемешиваем и оставляем мариноваться на несколько часов в холодильнике. Я ставила куриное филе мариноваться даже за сутки до приготовления самого блюда.

Курица в азиатском стиле


Когда куриное филе замариновалось, на сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла, выкладываем мелко нарезанный репчатый лук и чеснок. Обжариваем их до золотистого цвета.

Курица в азиатском стиле


Затем на этой же сковородке обжариваем замаринованное мясо.

Курица в азиатском стиле


Добавляем в сковородку зеленый сладкий перец, порезанный на тонкие брусочки и измельченный стебель сельдерея.

Курица в азиатском стиле


Мелко нарезаем кабачок и выкладываем его сковородку. Его обжаривать не надо, поэтому тут же заливаем содержимое сковородку соусом.

Курица в азиатском стиле


Для соуса смешаем половину стакана воды с половиной стакана соевого соуса и растворяем в этом две чайные ложки кукурузного крахмала.

Курица в азиатском стиле


Получившийся соус заливаем в сковородку и тушим, помешивая, до его загустения.

Курица в азиатском стиле


Цветную пшеничную лапшу аккуратно выкладываем в сковородку и заливаем в ее кипящей водой. Такой способ приготовления нужен для того, чтобы форма гнезд не развалилась и цвет не потерялся. Доводим воду до кипения и выключаем, оставляем постоять пару минут.

Курица в азиатском стиле


Выкладываем в тарелку лапшу и курицу с овощами.

Курица в азиатском стиле


Готовое блюдо подаем к столу, посыпав его кунжутом и сервировав палочками.

Курица в азиатском стиле


Приятного аппетита!

*Время приготовления указано без учета маринования куриного филе.

Время приготовления: 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

OlgaCh
Очень вкусно и красиво получилось! ответить
elenabilyk
Оригинально как! ответить
Бессонога
Ну красота невероятная!!! ответить
Mika
Итог выглядит потрясно! ответить
Оставить свой комментарий