Рецепт: Весенний салат с креветками и рукколой - с помидорами и редисом

ЛПредлагаю приготовить вкусный витаминный, полезный салатик. К тому же, он очень яркий, нарядный и красивый. Салат хорошо подойдёт к ужину. Он лёгкий.

Рукколу промываем тщательно. Лишнюю воду нужно будет стряхнуть, а затем осушить салфеткой.

Помидоры моем, обсушиваем.

Креветки отвариваем в подсоленной воде, остужаем.

Рукколу нарезаем крупно. Примерно на кусочки, длиной пять сантиметров.

Помидоры режем средними кусочками.

Выкладываем помидоры на рукколу.

Креветки очищаем от панциря. И пока отставляем в сторону.

Предварительно замоченные в холодной воде огурец и редиску также нужно будет измельчить. Обычно, весенние огурцы и редис, я всегда замачиваю минут на пятнадцать, перед тем, как добавлять их в салат. Это делается для уменьшения содержания, количества нитратов в овощах.

Вначале нарезаем огурчик дольками.

Затем редис режем кружками.

На подготовленные рукколу с помидорами, выкладываем огурцы, редис в произвольном порядке.

Украшаем салат креветками. Поливаем сверху салат уксусом, маслом, солим по вкусу.

Потрясающе-вкусный салат с креветками, готов! Такой салат как нельзя кстати, будет хорош, именно весной. Его можно подавать как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита и хорошего настроения!