Бисквит на сыворотке


Репутация: +2429
Все рецепты автора: 160
Дата публикации: 2020-03-18
Рецепт понравился: 26

Рецепт: Бисквит на сыворотке - Очень мягкий, воздушный, высокий бисквит

Ингредиенты:
яйца куриные - 2 шт;
сахар - 150 гр;
мука пшеничная - 300 гр;
молочная сыворотка - 220 мл;
масло растительное - 100 мл;
разрыхлитель теста - 1 ч.л
Способ приготовления:
Все привет!

Я очень люблю готовить разные вкусные десерты и торты в том числе. Так уж вышло что обычные классические бисквиты у меня никогда не получались. Хотя я всё делала по рецепту бисквит всегда получался маленький, тоненький совершенно не поднимался в общем абсолютно не то что хотелось бы увидеть. Я иногда делаю сыр и у меня всегда остается много сыворотки и я не знала куда её применить кроме как блины. Мне захотелось узнать другие рецепты куда можно применить молочную сыворотку и я нашла потрясающий рецепт бисквита на сыворотке с которым хочу с вами поделиться.

Очень важно, что этот рецепт очень простой и получится всегда. Бисквит по этому рецепту можно печь как в духовом шкафу так и в мультиварке. Пробовала печь по-разному получается всегда изумительно.

Для начала нужно взять глубокую миску, в которой удобно будет смешивать и взбивать все ингредиенты и добавить в неё два куриных яйца.

Бисквит на сыворотке фото



К ним сразу добавить весь сахар.

Бисквит на сыворотке фото



Затем все взбить миксером пока не растворится весь сахар по возможности.

Бисквит на сыворотке фото



Затем добавить растительное масло и снова немножко перемешать миксером.

Бисквит на сыворотке фото



Затем взять основной ингредиент для этого рецепта это молочная сыворотка.

Бисквит на сыворотке фото



Добавить её в тесто и снова перемешать миксером.

Бисквит на сыворотке фото



Затем добавить сухие ингредиенты это пшеничная мука смешанную с разрыхлителем.

Бисквит на сыворотке фото



Теперь аккуратно на низкой скорости миксера перемешать все ингредиенты до однородного состояния.

Бисквит на сыворотке фото



Должно получится вязкое тягучее тесто.

Полученное тесто нужно перелить форму со съёмными боками, которую я предварительно застелила пергаментом.

Бисквит на сыворотке фото



Саму форму и её бока я растительным маслом не смазываю.

Будущий бисквит нужно положить в разогретую духовку до 200 градусов и выпекать так в течение получаса, а через полчаса необходимо снизить температуру до 180 градусов и печь до готовности. У меня весь процесс приготовления в духовке занял час.

Бисквит на сыворотке фото



Готовность бисквита можно проверить обычной зубочисткой, да и без неё легко догадаться по румяной корочке, что бисквит полностью готов. Теперь нужно дать остыть немножко в форме и только спустя 15 минут можно аккуратно извлечь бисквит из формы.

Как видно по фотографии бисквит очень хорошо увеличивается в объеме буквально в 2 раза.

Бисквит на сыворотке фото



Диаметр моей формы довольно большой 26 см, а бисквит получается высотой 5 см.

Бисквит на сыворотке фото



Нужно дать остыть полностью бисквит и только потом разрезать его на коржи чтобы пропитать кремом или вареньем кому как нравится.

Бисквит на сыворотке фото



Бисквит получается легкий, воздушный, пористый его даже не нужно пропитывать специально сиропом он и так очень вкусный.

Я приготовила сметанный крем и смазала коржи им и буквально через несколько часов мы уже его попробовали. Вы не поверите, но он уже через это время хорошо пропитался.

Отличный рецепт безупречного бисквита который по-любому получится у каждой хозяйки.

Такой бисквит можно есть как самостоятельное блюдо просто с чаем, а можно дополнить его джемом, любым вареньем и сметанным кремом в общем у кого как работает фантазия.

Обязательно попробуйте приготовить бисквит по этому рецепту и вы удивитесь насколько он вкусный. Да и кстати этот бисквит мы ели в течении 3 дней и за это время он нисколько не испортился, не засох в общем остался в свежем виде.

Рекомендую взять мой рецепт себе в копилочку.

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

MarinaRafailova
вот это бисквитище! супер!) ответить
Оставить свой комментарий