Рецепт: Картофель Буланжер - в духовке с помидорами

Буланжер - это блюдо французской кухни, но только звучит это пафосно и трудно, а готовиться легко и просто.

Для запекания вкусной сочной картошечки в духовке мы возьмем небольшую форму для запекания и обильно смажем ее сливочным маслом.

Очистим от кожуры картофелины.

Хорошенько промоем картофелины и порежем их по возможности тоненькими кольцами толщиной около 2 миллиметров.

Затем уложим первый слой кружочков на хорошо смазанной предварительно сливочным маслом форме для запекания. Добавим равномерно щепотку соли и черного молотого перца.

Затем очищаем большую головку репчатого лука, промываем ее и нарезаем тоненькими кольцами.

Укладываем кольца лука посверху слоя картофелин.

Затем повторяем слой за слоем. Слой картофелин, слой лука, каждый слой солим и перчим по вкусу. Тем временем подогреем молоко.

И включим духовку на 200 градусов.

Когда форма для запекания заполнится, выльем туда горячее молоко, но верхний слой должен остаться на поверхности, иначе молоко потом выльется через край.

Верхний слой солим и обильно смазываем сливочным маслом.

Теперь в принципе можно ставить форму для запекания с содержимым в разогретую до 200 градусов духовку, но в этот раз я решила украсить и придать немного пикантности и кислинки с помощью помидоров свежих замороженных кольцами.

Теперь готово, накрываем блюдо фольгой и ставим в духовку примерно на час.

Затем снимаем фольгу и даем верхнему слою немного поджариться за десять минут до готовности.

Блюдо готово, приятного аппетита! Получается незатратно, легко и просто. А на вкус чем-то похоже на жареную картошечку без поджарок, опущенную в молочко)