Рецепт: Котлеты из домашнего фарша с брокколи и брюссельской капустой - Мясно-овощные котлеты

Приветствую вас, дорогие кулинары!
Иногда катастрофически не хватает времени на приготовление пищи. А так хочется готовить полезную еду.
И вот недавно я готовила котлеты с брокколи и брюссельской капустой. Рецепт я нигде не брала, просто хотелось добавить невкусную, но полезную еду к вкусной, но тяжелой еде. Мясо - это тяжелая пища, так как долго переваривается. Но не каждому по вкусу овощи. Их ещё нужно суметь вкусно приготовить.
Можно использовать домашний фарш, а можно купить готовый. Недавно появилась мясорубка. Теперь то уж можно и эксперементировать.
И вот мой первый эксперимент.
Ингредиенты:
Фарш у меня домашний. В составе фарша: свинина, говядина, курица, лук репчатый. Можно добавить чеснок, посолить и поперчить по вкусу.
На свои котлетки я использовала лишь половину этого фарша - 150 грамм. Такую самодеятельность у нас не жалуют, поэтому готовила только для себя такие необычные котлеты.

Брокколи, морковь и брюссельскую капусту предварительно надо отварить.

Затем все варёные овощи пропустить через мясорубку. Брокколи и брюссельскую капусту.

Морковь. Зелень можно нарезать мелко ножом и добавить сразу в фарш.

Затем все хорошо перемешать руками. Получится зеленовато оранжевый фарш с мясом.

Более красные - это обычные котлеты. А внизу наши мясные-овощные котлетки. Таких котлеток можно приготовить впрок и отправить в морозилку.

В духовку ставим и готовим при температуре 200-220 градусов не менее 30 минут. Смотрим на готовность котлет.
Если вы любитель жареного или пареного, то можно хоть жарить их, хоть парить. Я готовлю в духовке. Также делаю подлив (об этом напишу когда-нибудь). Эти котлетки я тоже сделала с подливом. Не было времени делать фото. Вернее, когда эти котлетки были готовы мне я забыла про фото. Они почти не отличаются от обычных котлет. В них чувствуется вкус капусты и морковки, но едятся они легко, как обычные котлеты. На гарнир можно хоть гречку, хоть картофельное пюре.

Для тех, кто хочет постепенно или частично отказаться от мяса - это блюдо будет в самый раз.

Приятного аппетита!