Добавить рецепт
День-НочьРоссия, Челябинск
Репутация: +4Все рецепты автора: 4
Дата публикации: 2020-03-19
Рецепт понравился: 1 
Рецепт: Куриные крылышки в сливочно-винном соусе - куриные крылышки в сливочно-винном соусе на сковороде
Ингредиенты:
куриные крылышки - 700 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
масло сливочное - 30 гр.;
вода - 200 мл.;
паприка молотая - 1 ст.л;
томатная паста - 2 ст.л;
сливки - 3 ст.л;
сухое красное вино - 60 мл.;
сахар песок - 1 ч.л;
черный молоты перец - щепотка;
соль - на вкус
Способ приготовления:
куриные крылышки - 700 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
масло сливочное - 30 гр.;
вода - 200 мл.;
паприка молотая - 1 ст.л;
томатная паста - 2 ст.л;
сливки - 3 ст.л;
сухое красное вино - 60 мл.;
сахар песок - 1 ч.л;
черный молоты перец - щепотка;
соль - на вкус
Луковую головку чистим, режем, можно порезать мелко либо полукольцами.
Разогреваем сливочное масло до шипения и обжариваем на нем луковую нарезку 3-4 минуты.
Далее кладем в сковороду крылышки и продолжаем жарить их вместе с луком еще минут 10-15, до тех пор, пока они не подрумянятся.
Затем подливаем примерно стакан воды, лучше кипяченой или фильтрованной.
Солим и засыпаем столовую ложку паприки с горкой.
Добавляем две столовых ложки концентрированной томатной пасты (можно заменить резанными, консервированными томатами, но в этом случае лучше положить побольше).
Наливаем сливки или концентрированное молоко в том же количестве. Заливаем все это красным (обязательно сухим) вином, посыпаем черным перчиком и кладем чайную ложку сахара.
Перемешиваем и тушим на небольшом огне под крышкой 40-45 минут, до полной готовности.
Такое блюдо отлично подходит к тушеным овощам, вареной картошке или макаронам. Хотя и само по себе очень вкусное, а если есть дети, то по этому же рецепту можно приготовить и для них. Достаточно заменить вино на гранатовый сок.
Разогреваем сливочное масло до шипения и обжариваем на нем луковую нарезку 3-4 минуты.
Далее кладем в сковороду крылышки и продолжаем жарить их вместе с луком еще минут 10-15, до тех пор, пока они не подрумянятся.
Затем подливаем примерно стакан воды, лучше кипяченой или фильтрованной.
Солим и засыпаем столовую ложку паприки с горкой.
Добавляем две столовых ложки концентрированной томатной пасты (можно заменить резанными, консервированными томатами, но в этом случае лучше положить побольше).
Наливаем сливки или концентрированное молоко в том же количестве. Заливаем все это красным (обязательно сухим) вином, посыпаем черным перчиком и кладем чайную ложку сахара.
Перемешиваем и тушим на небольшом огне под крышкой 40-45 минут, до полной готовности.
Такое блюдо отлично подходит к тушеным овощам, вареной картошке или макаронам. Хотя и само по себе очень вкусное, а если есть дети, то по этому же рецепту можно приготовить и для них. Достаточно заменить вино на гранатовый сок.
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 80 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий