Рецепт: Окрошка по-домашнему - удачный выбор для обеда!

Весной всегда хочется окрошки, да в принципе можно приготовить и в любой время года. Продукты доступные, готовить быстро и нравится всем без исключения. На фото еще не хватает самого главного, это квас.

Заранее сварила картофель и яйца. К моменту готовки уже все остыло. Осталось только все нарезать. А нет, сначала почистить то и другое.

Чистим яйца, у меня их шесть штук. Затем картофель, не стала уж фотографировать. Варила в мундире.

Начинать нарезать можно с любого составляющего, входящего в окрошку. Первой под мой нож попала колбаса. Варенная, потом сервелат.

Колбасу можно применить абсолютно любую, которая вам нравится или есть в наличии. А можно заменить данный продукт отварным мясом. Будет еще гораздо вкуснее. Во время поста вообще возможен вариант без чего-то мясного. Но конечно, это уже будет не то!

Итак, кусочки колбасы уже в салатнице.

Теперь режем огурцы. Если больше нравится, то можно и на терке натереть.

Затем крошим яйца.

Отправляем в салатницу.

Переходим к картошке.

И в самом конце зеленый лук, не помешает укроп.

Добавляем соль и все перемешиваем.

Вот собственно и все приготовление. От силы полчаса времени уйдет, если не считать время приготовления картофеля и яиц.

Делаю окрошку только с квасом. Но сразу в салат не добавляю. Потому-что муж вообще не любит есть окрошку разбавленную квасом. Предпочитает просто со сметаной и запивать квасом.

Я добавляю квас и сметану перед употреблением. Ох и вкусно!

Весной, когда не знаешь, что уже хочется съесть, прямо замечательный выход!