Добавить рецепт
ek9345Россия, Екатеринбург
Репутация: +16536Все рецепты автора: 346
Дата публикации: 2020-03-22
Рецепт понравился: 21 
Рецепт: Борщ с тушенкой - С болгарским перцем и томатной пастой
Ингредиенты:
вода - 1,5 л;
масло подсолнечное - 2 ст л;
капуста белокочанная - 350 г;
свекла - 100 г;
морковь - 50 г;
лук репчатый - 50 г;
перец болгарский - 35 г;
томатная паста - 1,5 ст л;
картофель - 150 г;
говядина тушеная - 120 г;
сушеная петрушка - 5 г;
перец острый молотый - по вкусу;
хмели сунели - 1 г;
смесь трав - 1 г;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
вода - 1,5 л;
масло подсолнечное - 2 ст л;
капуста белокочанная - 350 г;
свекла - 100 г;
морковь - 50 г;
лук репчатый - 50 г;
перец болгарский - 35 г;
томатная паста - 1,5 ст л;
картофель - 150 г;
говядина тушеная - 120 г;
сушеная петрушка - 5 г;
перец острый молотый - по вкусу;
хмели сунели - 1 г;
смесь трав - 1 г;
соль - по вкусу
Любите ли борщ так, как любим его мы)))?! Готовлю борщ регулярно, иногда жду, что домашние забастуют и попросят другое блюдо на первое. На мое удивление, раз в неделю просят другой суп. Почти шесть дней в неделю варю борщ.
В этот раз решила приготовить с тушенкой, так как в свете последних событий, тушенка стала востребованной. Я, честно говоря, считаю этот продукт для "экстремального" приготовления, потому решила снять пробу с купленной партии. Получилось вкусно. Но думаю, что все же, это не первый сорт, жира было почти двадцать пять процентов, а жир я выкидываю, чтобы не получать гремучую смесь при смешивании растительного и животного жира.
Ставлю на огонь кастрюлю с водой.
Мои домашние любят, чтобы капусты было много,
Капусту добавляю первой только в зимнем варианте, если варю борщ летом, а капуста молодая, добавляю за пятнадцать минут до окончания приготовления.
После капусты через три минуты запускаю свеклу,
После того, как все эти продукты закипели, ввожу лук,
Даю покипеть минут пять.
Добавляю растительное масло.
Затем запускаю тушенку,
Если томатную пасту запустить раньше, картофель будет твердым, создается ощущение, что он не готов.
Из специй в борще с говядиной (в нашем случае с тушеной говядиной) предпочитаю петрушку, хмели-сунели и смесь трав. В смеси трав укроп, перец черный молоты, чабрец, базилик. Нам нравятся пряные блюда, если вы не любите аромат трав, просто не кладите.
Перемешиваю борщ,
Выключаю и даю постоять примерно пять- десять мину.
Подаю горячим.
Приятного аппетита!
В этот раз решила приготовить с тушенкой, так как в свете последних событий, тушенка стала востребованной. Я, честно говоря, считаю этот продукт для "экстремального" приготовления, потому решила снять пробу с купленной партии. Получилось вкусно. Но думаю, что все же, это не первый сорт, жира было почти двадцать пять процентов, а жир я выкидываю, чтобы не получать гремучую смесь при смешивании растительного и животного жира.
Ставлю на огонь кастрюлю с водой.
Мои домашние любят, чтобы капусты было много,
Капусту добавляю первой только в зимнем варианте, если варю борщ летом, а капуста молодая, добавляю за пятнадцать минут до окончания приготовления.
После капусты через три минуты запускаю свеклу,
После того, как все эти продукты закипели, ввожу лук,
Даю покипеть минут пять.
Добавляю растительное масло.
Затем запускаю тушенку,
Если томатную пасту запустить раньше, картофель будет твердым, создается ощущение, что он не готов.
Из специй в борще с говядиной (в нашем случае с тушеной говядиной) предпочитаю петрушку, хмели-сунели и смесь трав. В смеси трав укроп, перец черный молоты, чабрец, базилик. Нам нравятся пряные блюда, если вы не любите аромат трав, просто не кладите.
Перемешиваю борщ,
Выключаю и даю постоять примерно пять- десять мину.
Подаю горячим.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 120 руб.
Комментарии к рецепту:
