Рецепт: Щи наваристые - Очень сытные щи

Приветствую вас уважаемые читатели, моего отзыва с рецептом.

В этом рецепте, хочу поделиться с вами как приготовить щи.

Для этого нам понадобится суповой набор из говядины.

Суповой набор лучше брать охлаждённый или предварительно размороженный.

Достаём суповую кастрюлю.
Укладываем в неё суповой набор.

Наливаем в суповую кастрюлю на треть чистой холодной воды.
Ставим кастрюлю на плиту.
Включаем плиту на максимальную мощность.

Накрываем кастрюлю крышкой.
И ждём пока бульон закипит.
Пока бульон нагревается.

Достаём белокочанную капусту моем её.

Достаём разделочную доску и нож.
Укладываем белокочанную капусту на доску.
Отрезаем нужное количество белокочанной капусты. Это зависит от объема кастрюли.
Нарезаем капусту не большими квадратиками. Либо трём её на тёрки.
Я нарезаю. Нарезанную капусту укладываем в чистую тарелку.

Достаём картофель 5 штук ( в зависимости от размера картофеля) и картофеле чистку.
Моем картофель. Чистим его. Снова моем.
Укладываем на мытый картофель на разделочную доску.

Нарезаем картофель не большими квадратиками.
Нарезанный картофель укладываем в чистую тарелку.

Дерём репчатый лук одну штуку.
Очищаем его от кожуры. Моем его.
Укладываем лук на разделочную доску.
Нарезаем лук не большими квадратиками.

Нарезанный лук укладываем в чистую тарелку.
Далее достаём одну морковку.
Чистим её от кожуры. Моем.
Режим не большими квадратиками.

Нарезанную морковку убираем в чистую тарелку.

Когда бульон закипит, снимаем крышку с кастрюли.

Чтобы бульон был прозрачный снимаем навар ( пенку ).
Убавляем мощность на среднюю.
Варим бульон ещё 30 минут чтобы мясо можно было легче отделить от костей, можно чуть меньше, но тогда кости в супе надо будет оставить до конца варки в кастрюли чтобы суп был более наваристый.

Берём вилку и ножик, чтобы не обжечься и укладываем по очередности кости на разделочную доску.

Отделяем мясо говядины от кости. Мясо нарезаем не большими кусочками.

Мясо убираем обратно в кастрюлю. Туда же можно обратно сложить кости, чтобы суп был более наваристый. По окончанию готовки не забудьте кости вынуть из кастрюли.
Берём чёрный перец горошком ( 6-7 штук). Добавляем его в бульон.
Берём лавровый лист 4-5 штук и добавляем тоже в бульон.

Далее добавляем в суп капусту.

Картошку, морковку и лук.

Варим суп ещё 40-50 минут.
Суп готов.

Желаю всем приятного аппетита.
Всех кто прочёл мой рецепт, благодарю за внимание.
Время готовки в рецепте указано после закипания бульона.
До новых встреч.