Рецепт: Супер десерт - По домашнему

Всем доброго времени суток. Сегодня я буду радовать своих близких чудесным десертом и за одно этим рецептом поделюсь и свами . Для этого десерто нам нужно часов за 8 отвесить на марли сметану жирностью не меньше 20%... у меня 1 килограмм.

Приступаем для начало приготовим заварное тесто сейчас раскажу как. В кастрюлю с толстым дном наливаем 250 миллилитров воды и 250 миллилитров молока,

200 граммов сливочного масла или маргарина.

Тудаже добавляем 2 чайную ложку сахара. В принципе сахар можно не добавлять, но с сахаром мне нравится больше.

и чайную ложку соли.

Ставим кастрюлю на огонь постоянно помешивая как масло растопилось одним махом засыпаем 300 грамм муки заранее просеянную и быстро замешиваем тесто.

. Выключаем комфорку и мешаем тесто поко оно легко не будет отставать от стенок кастрюли.

Тесто убираем с плиты и по одному замешиваем 8 яиц

тесто получается эластичное

Тесто готово. Перекладываем тесто в кондитерский пакет с насадкой звёздочка. Высаживаем на противень не большие цветочки

не забываем что тесто при выпекание увеличивается в объёме. отправляем пироженки в духовку разогретую до 180 * минут на 15-20 все зависит от вашей духовки. Дастаем из духовке и даем остыть.

Пока выпикаются наши пироженки займемся параллельно кремом. Мягкое масло 2 пачка. комнатной температуры взбиваем миксером до пышности

добавляем 3-4 столовых ложки с горкой сахорной пудры.

потоп постепенно в 3-4 приёма добавляем зарания заготовленную густую сметану.

все хорошо взбиваем .

Помните что сметана и масло должны быть примерно одной температуры. В крем опускаем остывшие заварные печеньки. и выкладываем в порционные тарелки.

Ставим десерт в холодильник и займемся глазурью. В кастрюлю с толстым дном выкладываем 1 пачки масла растопите и добавляем100 грамм сахара. В 50 миллилитров молока добавляем 2 ст. л какао порошка. и перемешиваем. кто любит горькую глазурь можно какао добавить и побольше. Масло и какао объединяем и варим еще минут три четыре . Полученную глазурь снимаем с огня и даем остыть. У кого нет времени на глазурь, можно растопить шоколад. достаём наш десерт из холодильника и поливаем сверху глазурью

опять же отправляем в холодильник можно украсить по своему вкусу наш десерт готов . Приятного всем аппетита. Пока пока.