Рецепт: Легкий суп из замороженных маслят - Гребной суп -это вкусно!

Когда надоедает любой мясной суп, а хочется поесть вкусно и сытно, тогда вспоминаю о грибах, замороженных осенью. Я собирала сама маслят, обжаривала их кусочками и порционно замораживала.
Из одной порции получается прекрасный супчик.

В воду я положила замороженный так же осенью отвар маслят, я отваривала их для маринования и отвар потом процеживала и так же порционно замораживала. отвар солёный, поэтому после закипания пробую на соль и добавляю её, если нужно.

Полторы картошки я мелко режу, половинку бросаю целой .

Пока варится картошка, готовлю пережарку, овощи я не жарю. а пассирую. Начинаю с лука.

Морковь тру на крупную тёрку.

На подсолнечном масле немного пассировалось, кладу сливочное масло, в грибной суп масло нужно для аромата.

Следующим идёт замороженный с осени болгарский перец.

Грибы я ещё раз немного нарезаю, хотя они жарились резанные.

Зажарка пассируется, картофель готов, достаю варёную половинку картошки.

Хорошо разминаю картошку вилкой, в бульоне это даст свой мягкий вкус и густоту.

Осталось отправить в кастрюлю мятую картошку, горсть вермишели паутинка, почему -то грибной суп я представляю только с паутинкой.

Через пять минут опускаю пережарку.

На медленном огне варю 10 минут, добавляю мелко нарезанную зелень.

Несколько минут и супчик готов. Практически из того, что было...