Рецепт: Пирожное "Шарлотка" - Быстро и очень вкусно.

Всегда на столе красиво смотрится порционное пирожное, а если оно ещё и быстро и легко готовится, так это вдвойне радует.
Красивый и сытный десерт.

Курага из абрикосы у нас своя, так как край наш абрикосовый, но можно сделать и из покупной.
На ночь нужно залить курагу водой, предварительно хорошо промыв.

Утром у нас вот такая вкуснота, которую можно просто кушать... но мы будем её готовить!

Откидываю курагу на дуршлаг, влага вся должна стечь.

Принимаюсь за выпечку. Яблоки у меня мелкие семеренко, я их тщательно очищаю.

Форму застилаю фольгой, смазываю подсолнечным маслом и нарезаю яблоки.

сверху раскладываю стёкшую курагу.

Просыпаю курагу корицей с сахаром.

Раскладываю кусочки сливочного масла.

Включаю духовку на температуру 180 градусов и приступаю к тесту.
Отделяю желтки от белков. Взбиваю сначала белки с половиной сахара.

Затем взбиваю желтки с остатком сахара. если будете взбивать вначале желтки, то венчики придётся помыть и протереть до суха.

Теперь соединяю.

Порционно добавляю муку и нежно перемешиваю.

Тесто готово, как видно, оно не село.

Заливаю тесто в форму

Выпекаю до готовности.

Даю остыть. Пока торт остывает, готовлю крем.
Сметану и варёную сгущёнку (я сгущенное молоко варю сама, так как покупаю только натуральное), хорошо перемешиваю.

остывший бисквит переворачиваю и достаю из формы.

Смазываю кремом.

разрезаю на 8 ровных кусочков.

Теперь на каждый кусочек из пакета тонкой струйкой добавляю остальной крем, что бы получились красивые потёки.

И сверху стружу молочный шоколад, он мягкий и красиво смотрится в стружке.

Десерт готов. Очень сытный, вкусный и не дорогой.