Рецепт: Теплый салат из свеклы - С изюмом

Свекла очень полезна для организма человека. Помимо содержания белков, жиров, аминокислот, минеральных веществ – калия, железа, кобальта, и др. Этот овощ содержит очень полезные и необходимые микроэлементы рубидий и цезий, антоцианы, витамины С, В1, В2, Р, РР, фолиевая кислота. Так же она обладает множеством лечебных действий, еще Гиппократ привел более 10 рецептов применения свеклы при различных недугах.
Так что употреблять свеклу рекомендуется как диетический продукт, она полезна для лечения анемии, желчекаменной болезни, сахарного диабета, гипертонии, для профилактики тромбофлебита и атеросклероза, при упадке сил, анемии, слабости, и, даже, используют ее в качестве профилактического средства против рака.
Хочу поделиться несложным теплым салатом из свеклы. Готовить очень просто и быстро из представленных на фото продуктов.

Прежде всего изюм промываем и заливаем вином, можно использовать просто воду, но с вином вкуснее. Посуду с изюмом ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь до самого медленного. Распариваем изюм в вине.

Свеклу предварительно сваренную, кто не хочет заморачиваться варкой свеклы, можно купить в кулинарии, чистим от кожуры.

Трем на терке с средними ячейками.

В посуде для жарки разогреваем масло и отправляем туда свеклу. Солим и прогреваем

Пока свекла тушиться, кастрюлю с изюмом снимаем с огня, он уже должен разбухнуть.

Через сито сливаем воду

и добавляем в посуду со свеклой.

Все перемешиваем.

Закрываем крышкой и даем прогреться на медленном огне еще 5 минут. И готово. Такой салат подойдет для детского питания, диетического и в пост.

Можно так же использовать в качестве соуса сметану, майонез или другие добавки по вкусу. Салат очень демократичен.