Печенье "Орешки"
Репутация: +39
Все рецепты автора: 4
Дата публикации: 2020-03-25
Рецепт понравился: 8

Рецепт: Печенье "Орешки" - Орешки, цветочки, шишки, грибочки со сгущенкой самое вкусное лакомство детства.

Ингредиенты:
маргарин для выпечки - 250 гр;
куриное яйцо - 2 шт;
сахар - 100 гр;
мука - 600 гр;
сода пищевая - пол чайной ложки;
соль - пол чайной ложки;
вареная сгущенка - 1 банка;
масло растительное - 10 гр
Способ приготовления:
Увидев на прилавке орешки со сгущёнкой на меня нахлынули детские воспоминания о вкусном мамином лакомстве, которое она очень часто готовила для нас.

Печенье Орешки фото


Однажды, когда мне было лет наверно 7-8, точно уже и не вспомню, мне так захотелось их приготовить, и я замешала тесто строго по рецепту, но положив его в орешницу, все орешки прилипли и начали подгорать, я не могла понять как же ей пользоваться и тогда кастрюля с тестом была выкинут с балкона... Да... да... Именно с балкона... Незнаю почему именно так я решила избавится от улик своей самодеятельности, но видимо на что хватило ума в тот момент.

Я вспомнила, что у мамы должна была остаться орешница и теперь нужно повторить свой подвиг приготовления и справится с ней.
Тесто я готовила по записи сделанной в маминой кулинарной книге, раньше ведь не было интернета, и все рецепты писались от руки, у мамы красивая книга зеленого цвета со смешным поваренком, кстати в ней много чего интересного, нужно попросить у неё и повторить шедевры того времени.
Ну а теперь начинаем приготовление:

Печенье Орешки фото


Взвешиваю маргарин и растапливаю его до мягкого состояния в микроволновке:

Печенье Орешки фото


Разбиваю яйцо в чашку и взбиваю с сахаром:

Печенье Орешки фото


Печенье Орешки фото



Далее добавляю маргарин к смеси:

Печенье Орешки фото



В 1 стакан муки добавляю соду и соль перемешиваю и добавляю в жидкую основу:

Печенье Орешки фото



Хорошо перемешав постепенно добавляю ещё 2 стакана муки:

Печенье Орешки фото



И уже вымешиваю тесто руками до состояния когда оно перестаёт прилипать:

Печенье Орешки фото


Накрываю тесто и даю ему отдохнуть 20-30 минут.
Затем формирую небольшие шарики:

Печенье Орешки фото



Разогреваю орешницу с двух сторон, смазываю растительным маслом, и выкладываю шарики во внутрь:

Печенье Орешки фото



Выпекаю по 5-6 минут, не забывая переворачивать, готовое печенье выкладываю на заранее приготовленное блюдо:

Печенье Орешки фото



Выкладываю вареное сгущеное молоко в глубоку тарелку к нему можно добавить обрезаные края или неудавшиеся орешки, предварительно их размельчив, и заполняю печенье, а затем складываю обе стороны.
Наше вкусное печенье готово.

Печенье Орешки фото


Нам так оно понравилось, что мы с мужем съели его за один вечер, так что убирать форму далеко не стану, и обязательно порадую своих близким этой вкуснятиной в ближайшее время снова.
Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

MashaKhaustova
м-м-м, как вкусно!
форма классная!
ответить
Petrenochka
Спасибо! Даааа... Окуналась прям в детство ответить
woskanyanka
Отличные орешки! форма где-то завалялась, возьму Ваш рецепт в заметки... ответить
Petrenochka
Да, орешки получаются ни как в магазине, а по-домашнему вкусные, спасибо) ответить
MarinaRafailova
любимое лакомство детства!) ответить
Petrenochka
Орешки со сгущенкой и ещё трубочки пекли в вафельнице, тоже объедение, на чаепитие в школу носила всегда)))) ответить
Оставить свой комментарий